Arte brachte am 28. Januar 2010 einen Beitrag über Slow Food. Daraus ein paar Auszüge aus einem YouTube-Video, in dem es im Slow Food in Sachsen geht.

Am 3sat-Thementag "In 24 Stunden um die Welt" (20. 12. 2009) hatte Dieter Moor zur Prime Time Otto Geisel als Vertreter von Slow Food zu Gast im Studio.

Der Hessische Rundfunk hat Christof Gensler, den Leiter des Conviviums Fulda, auf seinem Biohof in Poppenhausen besucht. Gensler ist nicht nur Bauer sondern auch Bäcker.

Eindrücke von der SlowFisch in Bremen zeigen wir in zwei Videofilmen. Unter anderem schildern der Slow-Food-Vorsitzende Otto Geisel und der Messebaufragte Hellmuth Stöhr, was diese Messe von anderen unterschieden hat.

Zum Konzert "Rock for Nature" zeigen wir vier Videos. Rodger Hudson (Foto) und die Scorpions sagen stellvertretend für die anderen Künstler, warum es ihnen bei diesem "Woodstock für eine bessere und genfreie Ernährung" geht.

Der Kurzfilm "A Day in Eataly", produziert von Studenten der Slow-Food-Universität Pollenzo unter Anleitung von Kameramann Michael Ballhaus im Turiner Slow-Food-Megastore, wurde im  Rahmenprogramm der Berlinale 2008 vorgestellt. Sehen Sie ihn in der italienischen Orginalversion als Flash-Video.

Neuer Passagier in der Slow-Food-"Arche des Geschmacks" ist das Teltower Rübchen - das echte aus Teltow! Nur noch ein Vollerwerbsbauer baut es an. Slow-Food-Präsident Carl Petrrini persönlich würdigte Axel Szilleweit und seine unermüdliche Arbeit für den Erhalt des seltenen Gemüses, das einst Goethes Leib- und Magenspeise war. Außerdem: Ein Beitrag über das Kulinaristik-Studium in Bad Mergentheim.

Interviews von der Slow-Food-Messe in Stuttgart mit Carlo Petrini, Renate Künast, Reinhold Messner und Otto Geisel.

Die Alblinse ist ein Klassiker in der Arche des Geschmacks. Doch sie hatte bisher einen Schönheitsfehler: Die ursprüngliche Linsensorte war verschollen. Slow-Food-Mitglieder haben sie in der Gendatenbank im russischen St. Petersburg entdeckt und zusammen mit den "Alb-Leisa"-Bauern heim geholt. In drei Jahren kann wieder die "echte" Alblinse geerntet werden.

Auf der Nordseeinsel tut sich etwas: Einheimische Gerichte und Produkte sind bei Bewohnern wie Feriengästen gefragter denn je. Die Insel-Gastronomie erinnert sich an ihre kulinarischen Wurzeln und bietet eine prosfessionelle Küche für jeden Geschmack. Vor allem für den guten.

Neu in der Rubrik Slow Food TV: Vandana Shiva, die indische Trägerin des Alternativen Nobelpreises, auch Mitglied im Internationalen Beirat von Slow Food, äußert sich am Rande einer IFOAM-Konferenz zum Druck der Saatgutmonopole und den Lehren aus der Klimakrise. Außerdem ein Interview mit Theresa Marquez zur Slow-Food-Idee. (In englischer Sprache.)

Ob Hohenlohe, das Taubertal oder das Weimarer Land: Überall in Deutschland gibt es gute regionale Produkte, auf die Slow Food sein Augenmerk richtet, um Gastronomen zu ermuntern, mit Produkten wie dem Limpurger Rind oder dem Schwäbisch-Hällischen Schwein zu arbeiten. 

Dass auch große Gastronomiebetriebe mit der Idee von Slow Food in Einklang zu bringen sind, beweist das Schweizer Unternehmen Mövenpick. Ganz bewusst wird in den Restaurants auf Zusätze wie Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe verzichtet. Wir hatten Gelegenheit, mit Dietmar Althof, dem Deutschland-Chef von Mövenpick, über die Philosophie seines Unternehmens zu sprechen.

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40.000 zufriedene Besucher, die sich im Schnitt 4,3 Stunden Zeit nahmen, 380 Aussteller: Die dritte deutsche Slow-Food-Messe "Markt es guten Geschmacks" in Stuttgart war wieder ein großartiger Erfolg. Mehr denn je waren Aussteller aus den unterschiedlichsten Regionen Deutschlands dabei – für Slow Food der Durchbruch zu einer wirklich nationalen Messe.

Ein kleines Video-Kaffeeseminar hat uns Gourmetcaffee Prager & Wild in Osnabrück zur Verfügung gestellt. Espresse, Capuccino oder Latte Macchiato: So macht man es richtig,

Wir blicken berühmten Köchen, die sich der Slow-Food-Idee verbunden fühlen, in den Kochtopf. Zum Beispiel Zwei-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer aus Bad Neuenahr, der Zander zubereitet, oder Bobby Bräuer vom Brandenburger Hof in Berlin, den wir beim Gang über den Wochenmarkt begleiten. Und wir begleiten Hansi Jochmann, die in der TV-Serie "Pfarrer Braun" die Haushälterin spielt, beim Einkauf.

Das Slow Food Magazin 3/2007 stellt die Genussregion Weimarer Land / Thüringen vor. Lesen Sie hier den Artikel als PDF. Passend dazu diese Serie kleiner Videofilme, die sich um Marcello Fabbri, den Sternekoch des Hotels "Elephant" in Weimarer drehen.

Das Wein- und Sektgut Menger-Krug in Deidesheim macht den Anfang bei unseren Wein-Videos. Das Weingut orientiert sich, obwohl es nicht gerade klein ist, an  handwerklichen Prinzipien der Weinbereitung.

Die Sonne scheint hier öfter als in anderen Gegenden Deutschlands. Die Ortenau wird auch die „Toskana Deutschlands” genannt, weil das Klima, die Lebensqualität und die Mentalität der Menschen an diese Region erinnern. All dies sind gute Voraussetzungen für hervorragende Weine und eine dazu passende Küche.
 
 

Andere Genussregionen dieser Welt sollen nicht vergessen werden. Zum Beispiel Portugal mit seinen Sardinen.

Messe-Rundgang, Aussteller, Convivien, Kinder-Kochwettbewerb: Ein buntes Kaleidoskop zeigen unsere insgesamt 13 Video-Clips sowie eine 14minütige Diaschau von der Messe. Außerdem gibt es eine Foto-Datenbank. Sehen Sie auch, was Katharina und Gesa bei der Befragung der Besucher heraus gefunden haben.