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"Best Of" Menu am 19. Juni 2011
Die Schnecken kochen im Esprit
Anlässlich des 5. Geburtstags des Aachener Conviviums haben die Aachener Kochschnecken ein jahreszeitliches "best of" Menu aus den letzten Koch-Aktionen zubereitet.
Nach längerer Pause hatten wir wieder die Möglichkeit in der Küche, unseres Slow Food Mitglieds Ursel Schlüter im Restaurant Esprit in dem wunderschönen Ambiente der historischen Seifenfabrik, für unsere Mitglieder und Freunde zu kochen.
Restaurant Esprit Laurensberg weiterlesen
Der Winterausklang im Februar 2009
Slow Food Aachen kochte diesmal ein Menü zum Winterausklang.
Klassische deutsche Küche April 2008
Dass deutsche Küche nicht langweilig ist, erlebten die Gäste der Aachener Kochschnecken, als das Convivium Aachen am Sonntag dem 13. April wieder einmal im Restaurant Esprit! in Laurensberg zu Tisch bat. Wie gewohnt gab es anregende Gespräche in bester Gesellschaft und natürlich gute Weine.
Kochen mit Winterknollen (Jan 2007)
Die Tische waren liebevoll gedeckt, aus der Küche des Restaurants Esprit in Aachen-Laurensberg kamen, etwa vier Stunden vor Beginn des opulenten Mahls, angenehm-„verdächtige“ Gerüche und Geräusche.
Es wurde herbstlich gekocht am 9.10.2011
Grillen - wie am Spieß
Künstlerische Impressionen Copyright: Peter Krüger
Wir haben wieder gegrillt, unter dem Motto "gut, sauber und fair" gemeinsam grillen und genießen, auf dem Grillplatz in Würselen.
Grillen mit dem Convivium 2009
Auch in diesem Sommer konnten wir wieder unter dem Motto "gut, sauber und fair" gemeinsam grillen und genießen.
Diesmal waren wir auf dem Grillplatz in Würselen.
Slow Food Grillfest 2008
Slow grillen? Ja, es war etwas besonderes!
Lamm, Schwein, Räucherfisch und Geflügel aus der Region. Dazu gab es Gemüsespieße und eigene Kreationen von Saucen und Salaten, die für zusäzlichen Genuss sorgten und natürlich passenden Wein, Bier und Wasser u.v.a.
Tour de France (Juni 2007)
Es war 10 Uhr morgens, an einem wunderschönen Sonntag im April.
Die Aachener Koch-Schnecken trafen sich zum 3. Mal in der Küche des Restaurants Esprit unseres Slow Food-Mitglieds Ursula Schlüter, um wieder einmal ein genüssliches gemeinsames Essen vorzubereiten.
Genuss in der Fastenzeit (März 2007)
Kann man in der Fastenzeit genießen? Am 11. März zeigte die Aachener Kochgruppe, wie man ohne Reue genießen kann.
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Hier finden Sie alle Rezepte zum Nachkochen:
Slow Food Deutschland e. V. - Luisenstraße 45 - 10117 Berlin - Telefon: 030 / 246 259 39 - E-Mail: info@slowfood.de