Wir über uns

In Bielefeld ist seit zehn Jahren ein Slow Food Convivium aktiv und auf Entdeckungsreise. Inzwischen besteht unsere Gruppe mehr als 150 Mitgliedern und es werden immer mehr.
Bei einem regelmäßig stattfindendem Stammtisch werden erlebte und geplante Veranstaltungen besprochen.
Dazu gehören:

• Geschmackserlebnisse Verkostungen
• Produzentenbesuche
• Gemeinsames Kochen
• Restaurantbesuche
• Teilnahme an Märkten

Die Spannbreite der Verkostungen reicht vom Tafelwein bis zum "ersten Gewächs", alte Kartoffelsorten, AOC Käse aus Frankreich und vieles mehr.

Ausgewählte Betriebsbesichtigungen sind eine weitere spannende Bereicherung, z.B. Fischzüchter, Kaffeerösterei, Ölmühle, Eisproduktion.

Die Kochgruppe beschäftigt sich mit saisonalen, regionalen Produkten und deren Zubereitung auf internationale Weise mit begleitenden Weinen.

Unser Convivium beteiligt sich aktiv auf dem Nieheimer Käsemarkt.

Für die Zukunft planen wir, die Passagierliste der Arche des Geschmacks von Slow Food Deutschland zu erweitern.