Suppe, ein vergessenes Gericht?

Gibt es nur noch Tüten und Dosen, die wir öffnen, oder gibt es sie noch, die gute alte Suppe? Liebevoll aus regionalen oder exotischen Zutaten gekocht?
Deftig bis sanft?
Einfach oder kompliziert?
Preiswert bis luxuriös?
Wo fängt die Suppe an und wo hört der Eintopf auf?
Gibt es sie überhaupt, die Suppen des Braunschweiger Landes?
Wir wollen es herausfinden – bei einem Event, zu dem wir ambitionierte Köchinnen und Köche einladen, uns Ihre Kreationen vorzustellen.

Termin am Sonntag 28.2.2010 12Uhr im Restaurant NASKE Wendenstraße 26 / Ecke Kaiserstraße, 38100 Braunschweig, Telefon 0700-0160-0160 + 0531-6183675 http://www.naske-restaurant.de/

Anmeldung mit Suppenvorschlag bitte bei Hans-Georg Baumgarten, Telefon 05332 968820 oder 0172- 5494670, am besten per E-Mail: 42@winet.de

Falls sich mehr als 30 Suppenköche anmelden, behalten wir uns vor, die Teilnehmer zu begrenzen.
Voraussetzungen: die Suppe ist aus frischen Zutaten, selbst gekocht und ohne Verwendung von Fertigprodukten. Portionsgröße: so dass alle Anwesenden bzw. die Jury davon probieren können, also so 50–100 Löffel voll.
Bio ist sicher gewünscht, aber nicht zwingend notwendig.

!! Stövchen zum warm halten und eine eigene Kelle bitte mitbringen.

Jury: 1 namhafter Koch der Region, 2 Vertreter des Publikums, 2 Mitglieder des Conviviums Braunschweiger Land.

Also ran an die Suppentöpfe, wir freuen uns sehr auf diesen Termin!

1. Preis (neben der Ehre): 1 Jahresmitgliedschaft bei Slow Food, 2. und 3. Preis: Buchprämien und für den Rest viel Spaß!