Am Dienstag den 24.01.2006 besuchte eine Gruppe des Convivium Göttingen, den Naturkostladen von Stephan Holzhaus und Kirsten Räke in Diemarden. Diesmal standen aber nicht die biologischen Produkte des Bio- und Dorfladens im Vordergrund, sondern eine Verkostung besonderer Art. Es gab frisch zubereitete Pizza und Flammkuchen aus dem Holzofen, natürlich alles hergestellt mit Produkten aus dem Naturkostladen. Die Pizzas und Flammkuchen wurden von Kirsten Räke und Stephan Holzhaus individuell zubereitet, so dass es ein Genuss für den Gaumen war, die Nuancen der unterschiedlichen Zutaten zu schmecken. 

Kirsten Räke hatte mehrere frische Salate zubereitet, die herrlich zu den Pizzas und Flammkuchen schmeckten. Bei einem gemütlichen Essen in einer urigen Atmosphäre erfuhren die Teilnehmer nicht nur etwas über die Zubereitung der einzelnen Speisen sondern auch Interessantes über die Historie des Hofladens. Insgesamt ein gelungener Abend, mit einer großen Resonanz, bei dem die Letzten erst spät in der Nacht nach Hause kehrten.

Ulrich Krämer, Göttingen (Text und Fotos)