Unsere Conviviumsregion ist altes fränkisches Siedlungsland, das auch das baden-württembergische Tauberfranken und Hohenlohe einschließt. Diese Großregion ist reich an wertvollen und traditionellen Haustierrassen, Nutzpflanzen und Spezialitäten. Viele davon haben wir erfasst.  (Foto: Rhönschaf,  Bayerische Verwaltungsstelle Biosphärenreservat Rhön)

"Bamberger Gemüsefreunde" heißt es. In ihm arbeiten Konsumenten, Gastronomen und Erzeuger zusammen, vor allem traditions- reiche lokale Gemüsesorten zu erhalten, wobei ihre Aufnahme in die Arche des Geschmacks - Kandidaten sind gegenwärtig die autochthonen Sorten Bamberger birnenförmige Zwiebel, Bamberger Knoblauch, Bamberger Rettich und Bamberger Wirsing - ein wichtiger Schritt ist. Denn Bamberg ist seit alters eine Gärtnerstadt - und die historischen innerstädtischen Gärtnereien waren einer der Gründe für die Verleihung der Auszeichnung "Weltkulturerbe" für Bamberg.

Zum dritten Mal in Folge war unser Convivium am Tag der offenen Tür der Gartenbauversuchsanstalt Bamberg der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim (LWG) mit einem Informationsstand vertreten. Unter der wunderschönen Weinlaube der Schaugärten präsentierten wir ...