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Convivium München
Kontakt: Dr. Rupert Ebner
Adresse: Ickstattstr. 30, 80469 München
Fon: (0172) 8165614
E-Mail: muenchen (at) slowfood.de
Rezepte des Conviviums München
Hier finden sie Rezepte, ausgesucht von der Foodjournalistin und Kochbuchautorin Ingeborg Pils. Sie ist Slow-Food-Mitglied im Convivium München.
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01.12.: Rehschäuferl
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08.12.: Rosenkohlgratin mit Haselnüssen
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15.12.: Gebratener Zander auf Weinkraut
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22.12.: Hirschragout
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29.12.: Apfelschmarrn
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05.01.: Münchner Gansjung
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12.01.: Bachforelle im Wurzelsud
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19.01.: Pichelsteiner
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26.01.: Schinkenrahmkartoffeln
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02.02.: Feiner Linseneintopf
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09.02.: Laubfrösche
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16.02.: Quarkflecken
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23.02.: Dampfnudeln
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02.03.: Karpfen blau
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09.03.: Rumfordsuppe
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16.03.: Nuss-Gugelhupf
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23.03.: Entenlebernockerlsuppe
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30.03.: Schokonudeln mit Apfelkompott
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06.04.: Schweineröllchen
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13.04.: Kräuterpfannkuchen
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20.04.: Lammragout
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27.04.: Wildkräutersalat
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04.05.: Kalter Tafelspitz
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11.05.: Muttertagsherz
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18.05.: Gefüllte Forelle
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25.05.: Ochsenschmorbraten
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01.06.: Süße Spargelmousse
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08.06.: Frühlingslamm
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15.06.: Bayerischer Wurstsalat
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22.06.: Bratensülze
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29.06.: Renkenmatjes
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06.07.: Gebratene Reherl mit Ei
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13.07.: Rotweinsabayon
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20.07.: Beeren-Kaltschale
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27.07.: Paniertes Kalbshirn
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03.08.: Zwetschgenknödel
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10.08.: Pilzgulasch
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17.08.: Lachsforelle
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24.08.: Apfelkücherl
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31.08.: Kalbshaxnscheiben
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07.09.: Steinpilze
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14.09.: Reisauflauf mit Birnen
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21.09.: Wildrahmsuppe
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28.09.: Gebratene Bauernente
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05.10.: Böfflamott
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12.10.: Saures Kartoffelgemüse
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19.10.: Kaninchenkeulen in Wacholderrahm
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26.10.: Kohlrabigemüse
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02.11.: Leberknödlsuppe
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09.11.: Semmelknödel
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16.11.: Geschmortes Kalbsherz
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23.11.: Gekochtes Beinfleisch
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30.11.: Gefüllte Pfannkuchen
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07.12.: Gefüllte Kalbsbrust
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14.12.: Gebackenes Kalbsbries mit Kartoffelsalat
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21.12.: Gekochte Ochsenbrust
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28.12.: Saibling im Wurzelsud
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04.01.: Saure Kalbsnieren
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11.01.: Lammrahmhaxerl
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18.01.: Geröstete Knödl mit Speck und Ei
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25.01.: Rindsrouladen
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01.02.: Surhaxe
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08.02.: Käsespätzle mit Röstzwiebeln
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15.02.: Blaukraut
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22.02.: Altbayrische Kalbshaxn
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01.03.: Bayerisches Bierfleisch
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08.03.: Bayrisch Kraut
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14.03.: Käse-Kuchen mit Möhren und Rosinen
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22.03.: Millirahmstrudel
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29.03.: Tellerfleisch
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05.04.: Zimt-Gugelhupf
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12.04.: Scheiterhaufen
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19.04.: Frühlingssalat
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26.04.: Bayrisch Creme
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