Liebe Mitglieder des Convivium Nordhessen,

die Schulferien sind vorbei und für die meisten ist die Urlaubszeit vorüber. Ich möchte Ihnen eine Überblick geben, was wir in der ersten Hälfte des Jahres veranstaltet haben, und was in der zweiten Hälfte noch so auf uns zu kommt.

Im Rahmen der Reihe "gut, sauber und fair" hatten wir im April eine Weinprobe unseres Förderers und Mitglieds Rainer Haas vom Weingut Christ aus Rüdesheim. Die Nachfrage war groß und es entspann sich eine rege Diskussion über das Thema, was ist gut sauber und fair beim Wein.

Im Juli fand der Käseworkshop bei Renate und Godehart Hannig auf dem Kirchhof in Oberellenbach statt. Auch diese Veranstaltung war ausgebucht. Hier konnten die Teilnehmer unter fachkundiger Anleitung unterschiedliche Käsesorten herstellen, erfuhren die Unterschiede zwischen Frisch- und Hartkäse und was man beim Zerkleinern des Bruchs beachten muß, damit man hinterher den richtigen Käse herstellen kann. Am Ende waren die Teilnehmer zu richtigen Coproduzenten geworden und haben erfahren, wieviel Zeit und Mühe es macht Käse herzustellen, der dann auch seinen Preis haben muß.

Anfang April fand in Stuttgart die zweite Auflage der Slow Food Messe statt. Das Convivium Nordhessen war eines der wenigen die einen Convivium-Stand hatten, auf dem die Palette der Nordhessischen Produkte wie Käse ,Wurst, Apfelschaumwein, Bier, Milch, Brot und als Leihgabe vom Rheingau Wein vertreten waren. Besonders gut kam bei den Besuchern der "Nordhessen Teller" an, der alle Produkte der Stände zu einer kleinen Mahlzeit zusammenfaßte und der an der langen Tafel in der Mitte der Messehalle verkostet werden konnte. Dies war eine logistische Meisterleistung, die nur dank der freiwilligen Helfer aus dem Convivium erbracht werden konnte.Besondre Unterstützung haben wir von Frau Grigoleit aus dem Convivium Ostwestfalen Lippe erfahren. Es lebe die gut nachbarschaftliche Zusammenarbeit. Auf diesem Wege noch einmal recht herzlichen Dank an alle Helfer.

Wie geht es jetzt in der zweiten Hälfte weiter? Als wichtigstes Ereignis für das Convivium steht Nordhessen geschmackvoll! 2008 am 12.10. in Melsungen vor der Türe. Hier werden zum 4. Male handwerklich hergestellte Lebensmittel angeboten, und der Beweis erbracht, daß es auch ohne Geschmacksverstärker, Aromen und Streckmittel geht, und was besonders hervor zu heben ist, sie haben ihren ursprünglichen Geschmack behalten.
Wir haben dieses Mal besonderen Wert auf das Rahmenprogramm gelegt und haben drei Schwerpunkte gesetzt.
Zum Ersten stellt das Ökologische Schullandheim Licherode sein "Besser-Esser Dorf" für Kinder vor und lädt die Kinder zum Mitmachen im Eier Zelt, Brot Zelt , Wurst Zelt, Käse Zelt, Apfel Zelt und Landwirtschaftszelt ein.
Zum Zweiten steht der Slow Food Stand unter dem Motto "Gen-Technik".  Hier werden wir versuchen, das doch nicht einfache Thema auch mit Hilfe eines kabarettistischen Vortrages verständlich zu machen und zu erläutern, warum das Convivium die Niedermöllricher Erklärung mit unterschrieben hat.
Als drittes Thema gibt es eine Gastregion, die nach Melsungen eingeladen wurde und zwar ist es das Convivium aus Todi in Umbrien. Todi ist die Partnerstadt von Melsungen in Italien. Das Convivium hat sein Kommen bestätigt und sie werden mit Olivenöl, Wurstwaren, Wein und Käse das Nordhessische Angebot um eine Italienische Komponente erweitern.
Last but not least gibt es selbstverständlich wieder Geschmackserlebnisse. Eines führt das Convivium Todi durch, und für das andere konnten wir Herrn Bettenhäuser von der Hütt Brauerei gewinnen, der gekonnt präsentiert, daß Bier eine ungeahnte geschmackliche Vielfalt hat und gut mit den unterschiedlichsten Lebensmitteln harmoniert.
Das heißt wir haben viel vor und können das eigentlich nur mit vielen helfenden Händen stemmen. Deshalb an dieser Stelle noch einmal meine ganz herzliche Bitte, wenn Sie Lust, Interesse , wenn auch nur stundenweise zum Helfen haben, melden Sie sich bitte.  Konkret gibt es beim Besser Esser Dorf 5 Helferstellen zu besetzen.
Außerdem ist Unterstützung für die Geschmackserlebnisse gefragt. Vor allem beim Servieren der Verkostungsteller.
Als Nebeneffekt zur Einladung von Herstellern des Conviviums Todi nach Melsungen erfolgte eine Einladung von Herstellern des Conviviums Nordhessen nach Todi vom 31.10 bis 2.11. Vielleicht läßt sich daraus eine Partnerschaft der beiden Convivien in der Zukunft stricken, so daß sich eine Reise des Convivium Nordhessen nach Todi organisieren läßt.

In der Reihe "gut sauber und fair" planen wir für den Monat November noch einen Workshop zum Thema Backen bei Slow Food und Slow Baking Mitglied von der Heide in Willingen. Nähere Informationen gehen Ihnen rechtzeitig zu.

Ganz nebenbei möchte ich noch erwähnen, daß sich der Förderverein Nordhessische Ahle Wurscht an der Ausschreibung des Förderpreises für Ernährungskultur der Uni Kassel beteiligt.

Wie Sie sehen es bleibt spannend in Nordhessen und es gibt viel zu tun.

Mit herzlichen Grüßen

Hanns-E.Kniepkamp