Die Upländer Bauernmolkerei feiert in 2006 ihr zehnjähriges Bestehen. Es ist ein Molkereibetrieb, der aus Sicht von Slow Food Nordhessen in vielerlei Hinsicht als vorbildlich, ja einzigartig gelten kann:
- Die Molkerei ist genossenschaftlich organisiert und in der Hand der Bauern
- es gibt einen Bio-Standard
- die Molkerei tappt nicht in die Billig-Falle und versucht, ganz im Sinne von Slow Food, gute, saubere und faire (gerecht entlohnte) Produkte anzubieten.

Erzeuger-fair Milch bedeutet, dass beim Kauf einer 1-Liter Packung Vollmilch 5 Cent direkt an die Bauern ausgezahlt wird.

Erzeuger-fair Milch gibt es in einer großen Anzahl an Bio-Fachgeschäften.

Darüber hinaus besteht seit dem 1.9.2006 eine Kooperation mit Alnatura (tegut, eine Supermarktkette), die mit der Upländer Bauernmolkerei eine eigene Fair Milch - Linie aufgebaut hat. (http://www.alnatura.de/b11000_1991.php)

Somit ist diese "gerechtere" Milch an vielen Punkten Nordhessens und Deutschlands(!) erhältlich (http://www.bauernmolkerei.de/index.php?id=4454&=fbd0aec024d4fc17c0c939fb60d82259) und damit endlich eine Alternative für KundInnen, denen der "Dreiklang von Slow Food - gut, sauber und fair" wichtig ist.

Die Upländer Bauernmolkerei ist Förderer von Slow Food. Slow Food Nordhessen ist darüber sehr erfreut, da die Ausrichtung der Molkerei sich mit der Arbeitsweise des Conviviums deckt. Slow Food Nordhessen empfiehlt den Kauf der Erzeuger-fair Milch.