Bratwurst

Bradhwoschd – Brohdwerschd – Broudwurschdg’hägg

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Geschmackstest mit 6+1 „Fränkischen Bratwürsten“

Die „Fränkische Bratwurst“ gehört zu Franken wie der Dialekt mit 23 Buchstaben.
Wir, die Teilnehmer des Arbeitskreises „Genussführer“  und ich als Mitglied der Genussführerkommission haben immer wieder beim Testen von Gasthäusern für die Aufnahme in den Genussführer von SFD feststellen müssen, das die Köche oder Wirte durch den Zukauf von Wurstwaren mit Geschmacksverstärker (Glutamat) die Aufnahmekriterien nicht erfüllen können.  Geschmacksverstärker ist jedoch für uns ein absolutes k.o.-Kriterium.
Wir konnten nicht verstehen, dass fast alle Metzger in Franken, diesen und andere Zusatzstoffe verwenden. Wir haben uns deshalb auf die Suche nach Metzgern im Großraum Nürnberg gemacht,  die ausgezeichnete Qualität aus artgerechter Tierhaltung herstellen. Unsere ausgesuchten Metzger wursten täglich frisch mit hochwertigsten Gewürzen und in vielen Fällen mit Steinsalz und garantiert ohne Glutamat und Phosphat
Wir veranstalten deshalb einen „Fränkischen Bratwurst Geschmackstest mit 6 +1 Bratwürsten.  Frisch eingekauft und frisch gebraten von Manfred Aurbach  (Erster Männerkochclub Schwabach e.V) in der Küche des  Evangelischen Bildungswerkes in Schwabach
 
Um die Bratwurst besser beurteilen zu können, starten wir mit 7 kleinen  Brotschnittchen belegt mit dem rohen Bratwurstbrät. Jeder Teilnehmer testet dann die gebratenen Würste, dazu ein geschmackvolles, würziges Bauernbrot. Danach gibt es noch Bratwürste mit Sauerkraut und Meerrettich dazu ein süffiges Landbier aus der Region

Anmeldung

Info

Datum:
2015-01-16T19:00:00+01:00
Uhrzeit:
19:00 - 23:59 Uhr
Ort:
Ev. Verein Schwabach e. V. Friedrich-Boeckh-Haus
Wittelsbacherstraße 4 a, 91126 Schwabach
Maximale Teilnehmerzahl:
22
Anzahl freier Plätze*:
Nur noch wenige freie Plätze
Preis (EUR):
22,50 für Mitglieder; 25,00 für Nichtmitglieder
Öffentliche Verkehrsmittel:
www.vgn.de
Ansprechpartner/in:

* Sie können sich für die Veranstaltung mit einer beliebigen Anzahl von Personen anmelden. Wenn es keine freien Plätze mehr gibt, werden Sie in die Warteliste aufgenommen.

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