Zu Besuch bei der Kronenbrauerei in Tettnang

 

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Zu Besuch bei der Kronenbrauerei in Tettnang

Die Brauerei und Gasthof Krone im Herzen Tettnangs wird von Familie Tauscher bereits in 7. Generation geführt. Vor der Führung durch die über 150 Jahre alten Brauereigemäuer, nutzten die Mitglieder des Convivium Oberschwabens in der angrenzenden Brauereigaststätte die Möglichkeit, sich mit deftigen regionalen Köstlichkeiten zu stärken. 

Zum Dessert reichte der Brauereichef, Fritz Tauscher jun. persönlich die neueste Leckerei Tettnangs; Bierlinen. Diese Pralinenart wurde in Zusammenarbeit mit dem ortsansässigen Bäcker und Konditor Seppi Reck kreiert und vereint feinste Schokolade mit der leichten Herbe des Tettnanger Kellerpils aus dem Hause Tauscher.

So gestärkt startete die Besichtigung im Sudhaus und der Sudpfanne, wo die Grundbegriffe der Bierherstellung erklärt wurden und führte anschließend in den unterhalb liegenden ca. 0 Grad kalten Lagerkeller. Dort angekommen zapften wir ein herrlich würzig-süffiges naturtrübes Frühlingsmärzen Zwickelbier direkt vom Gärtank. 

Dem grünen Gedanken folgend bietet die Kronenbrauerei bereits seit 1997 Bio-Bier auf dem Markt an. Seit dem Jahr 2002 engagiert sie sich aktiv in dem Brauereizusammenschluss „Brauern mit Leib und Seele“; einer Vereinigung von 10 Kleinbrauereien die sich zum Ziel gesetzt hat, Qualitäts-Braugetreide direkt aus der Region, die Anwendung der Grundsätze klassischer Braukunst, ausreichende Reifezeit für das Bier und der konsequente Verzicht auf konservierende Maßnahmen aufrecht zu erhalten.

 

Die Mitglieder des Convivium Oberschwaben wurden am späten Abend mit Bierkrügen und Bierlinen von Fritz Tauscher jun. verabschiedet. Dafür vielen Dank!

 

 

Brauern mit Leib und Seele:              http://www.ggtb.de/

 

Kronenbrauerei Tettnang:                  http://www.krone-tettnang.de/

 

Reck Beck:                                        http://www.reck-beck.de/


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