Unser diesjähriges Weihnachtsessen führte uns zu Hubert Schowe in die Westerwieder Bauernstube nach Bad Laer.

Das Festmenü zum Thema Karpfen ließ keine Wünsche offen. Ein genussvoller Abend ...

Menü:

Karpfenfilet aus dem Buchenholzrauch mit Kartoffelcrèpe , Ölrauke und Portulak mit Kürbiskerndressing
Safransüppchen vom "Leckermühler Karpfen"
- Überraschung aus der Küche -
Spiegelkarpfen "Blau" aus dem Wurzelsud
Karpfen "Fränkische Art" und Moritzburger Art" in Bierteig gebacken und mit Zwiebeln und Schmand gratiniert
Geeistes Christstollenparfait mit Glühweinsabayone