Slow Food Osnabrück

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Kulinarische Lesung mit Herrn Paulsen

Küchen- und Kochliteratur ist momentan sehr angesagt, in hohem Takt erscheinen immer neue Bücher von Köchen,
vom Kochen, vom Essen. Und manchmal ist sogar eine echte Perle dabei, wie "Monsieur, der Hummer und ich - Erzählungen vom Kochen" von Stevan Paul.
Am 18. März präsentierte Stevan Paul einige der Geschichten aus seinem Buch den gut 35 Zuhörern, die in die Remise gekommen sind.


Bereits vorweg erwarteten uns marinierte Oliven, Salz, Olivenöl und knuspriges Brot und passend zu den einzelnen Geschichten gab es immer wieder Speisen aus der Remise-Küche, die Stephan Stohl und seine Crew für uns zubereitet haben.


(aufgrund eines Kameradefekts leider keine besseren Fotos...)


Fritto Misto mit Thunfischcreme

Der Hummer, Cohn-Bendit und ich
    Hummer-Terrine mit grünem Spargel in Safran-Gelee

Vorsaison
Ich bekochte Wolfram Siebeck
    Fritto Misto mit Thunfischcreme


Birnenbeignets und Ziegenfrischkäse

Sommersprossen
Der Tanz der Schlachter
    Griechischer Salat mit Bistecca und Skordalia

Begegnung mit Gott
    Birnenbeignets und Ziegenfrischkäse


Stevan Paul liest in der Remise, Osnabrück

Literatur und Essen, geht das zusammen? Natürlich, wenn Erzähler und Küche so gut harmonieren!

Stevan Paul
Monsieur, der Hummer und ich
Erzählungen vom Kochen
ISBN 978-3-938539-12-5

Remise Cocktail-Bar

Rolandsmauer 23

49074 Osnabrück


(Th. Baschetti)


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