Neuleinigen, etwas abseits an einem Berghang in der nördlichen Ecke der Deutschen Weinstraße über Grünstadt gelegen, ist eines der vielen Pfälzer Dörfer, die sich ihr altes Dorfbild erhalten konnten. Innerhalb der gut erhaltenen Stadtmauern, erwarten den Besucher kleine winkelige Gäßchen, steile Treppenaufgänge und immer wieder überraschende Blicke auf Erker, Fachwerk und den atemberaubenden Blick auf die Rheinebene. Die Burgruine überragt das Dorf.
Wer am unscheinbaren Haus in der letzten Spitzkehre vor Neuleiningen vorbeifährt, ahnt nicht, was einem in dem Einfamilienhaus erwartet. Elisabeth und Klaus Gissel haben aus ihrem Heim ein sehr privates Restaurant gemacht. Die knapp 30 Plätze sind am Wochenende meist ausgebucht, eine Reservierung ist unbedingt erforderlich. Bei der Vorbestellung ist auch schon das Menü zu diskutieren, denn gekocht wird nach Bestellung. Es gibt wahlweise ein Vier-Gang-Menü "Mediterrano", oder ein Acht-Gang-Menü "Grandioso". Der Gast wird beim Eintritt - man muß erst klingeln um eingelassen zu werden - von den Eheleuten per Handschlag begrüßt, und man spürt schon beim ersten Schritt in den Gastraum, eher ein Wohnzimmer, das besondere Flair des Hauses.
Die Ausrichtung der Küche hat einen mediterranen Einschlag, es wird mit heimischen, regionalen Produkten gekocht. Was die Koch-Autodidaktin Elisabeth Gissel aus ihrer kleinen Küche auf den Teller zaubert, beschreibt sie ihren Gästen am Tisch mit großer Begeisterung. Jeder Gang wird ausführlich erklärt, die Zubereitungsart erläutert und auf kleine Details hingewiesen. Obwohl die Menüfolge feststeht, ist es problemlos möglich beispielsweise einem Vegetarier zu Liebe einzelne Gänge zu variieren oder auszutauschen.
Die Aromen der einzelnen Speisen sind klar gesetzt, die Soßen üppig, ohne aufdringlich zu wirken, die Gemüse frisch, der Fisch saftig, das Fleisch perfekt. Die Nudeln sind frisch kurz vor dem Servieren hausgemacht. Eine Sünde wäre es, das Dessert zu verpassen, eine sehr luftige Mousse aus Edelbitterschokolade paßt eigentlich immer noch. Die Krönung ist der hauseigene Espresso con Crema, der mit einem bitteren Zuckerschaum gereicht wird. Um nicht zu sehr in Andacht zu verfallen, setzt sich der Hausherr gerne mal ans Klavier und spielt leichte Melodien. Irgendwie paßt das auch immer.
Bei der Weinauswahl, die der Lage des Ortes entsprechend auf Pfälzer Lagen aufbaut, aber auch ausgesuchte Tropfen aus Italien aufweist, kann man sich auf Herrn Gissel verlassen.
Liz’ Stuben ist ein sehr persönlich geführtes, wunderschönes Restaurant, das die Begeisterung der Wirtsleute erschmecken läßt. Das Haus hat von Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr geöffnet.
Liz’ Stuben Restaurant
Am Goldberg 2
67271 Neuleiningen
06359/5341

Ein persönlicher Tipp unserer Mitgliedfamilie Kohnle