Mit dem Projekt „wICHtig“ sollten die Neuntklässer der Werner-von- Siemens-Schule in Wiesbaden auf ihr zukünftiges Praktikum vorbereitet werden. Gelernt werden sollten Eigenständigkeit und Selbstbewusstsein im Hinblick auf ihr zukünftiges Berufsleben. In Zusammenarbeit mit der Resonanz-Stiftung in Wiesbaden und der Global-Marshall-Plan-Initiative Rhein Main veranstaltete SlowFood Rheingau einen Kochkurs.

Mit 33 Schülern war der Kochkurs von SlowFood der am besten besuchte Kurs. Susanne Weiss, Karl-Eberhard Lauer und Marion Thomas-Nüssler kochten an vier Nachmittagen im November 2009 aus biologischen Produkten ein vollwertiges Mittagsessen für 3,- Euro pro Schüler.

Mit viel Elan und Spaß waren die Schüler bei der Sache. Kartoffelpuffer mit Apfelbrei oder Kartoffelsuppe und frischen Obstsalat. Darüber hinaus erhielten die Schüler Informationen über verschiedene Kartoffelsorten wie z.B. „Bamberger Hörnla“ oder über verschiedene Apfelsorten aus der Region und ihre Geschmäcker. Das gemeinsame Essen mit den Schülern an einer schön dekorierten Tafel rundete jeden Kochkurs ab.