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Convivium Rügen
Kontakt: Viola Würker
Adresse: Gademow 6B, 18528 Parchtitz
Fon: (0177) 24 81 919
Fax: (03838) 20 94 95
E-Mail: ruegen (at) slowfood.de
Einkauf im Hofgut Bisdamitz
Bekannt ist das Hofgut Bisdamitz für seine Käserei. Von qualifizierten Fachkräften sind in handwerklich traditioneller Fertigungsart, ohne Zusätze künstlicher Konservierungs-, Geschmacks- oder Farbstoffe verschiedene Käsespezialitäten entwickelt worden. Jeweils werden mit natürlichem Fettgehalt, roh oder schonend erhitzt, aus Schaf- oder Kuhmilch Frischkäse oder Quark, Weichkäse und Schnittkäse hergestellt.
Zum Hofgut gehört weiterhin eine eigene Tierhaltung, Landwirtschaft und ein Restaurant.
Info unter www.hofgut-bisdamitz.de
Slow Food Deutschland e. V. - Luisenstraße 45 - 10117 Berlin - Telefon: 030 / 246 259 39 - E-Mail: info@slowfood.de