Tübingens exklusivster Metzger mit einwandfreiem Service. Wer gutes Fleisch aus regionaler Zucht und artgerechter Haltung und Biofleisch dem Schlachthof-Einerlei vorzieht, wird hier fündig. Pluspunkt: viele selbstgemachte Spezialitäten wie Pasteten und Salate. Kreativer und umfangreicher Mittagstisch. Bei Wild aus dem nahen Schönbuch ist Truffner besonders gut. Partyservice. Aus eigener Herstellung: Tübinger Pfefferwurst, Schwäbische Maultaschen, Schwäbische Schinkenwurst, Kalbslyoner, Saitenwürstle.