"Slow Food ist die beste Bewegung seit es Fast Food gibt!"

Michael Prinz Salm zu Salm, Präsident des Verbandes der Prädikatsweingüter (VDP) und Winzer

"Gibt es ein Menschenrecht auf Erdbeeren im Januar? Wohl nicht. Essen ist mehr als Nahrung. Essen ist politisch. Und Essen ist Genuss. Slow Food gebührt das Verdienst, solch grundlegende Einsichten wieder auf den Tisch gebracht zu haben - auf Küchentische ebenso wie auf Kabinettstische."

Edda Müller, Vorstand des Verbraucherzentrale Bundesverbandes (vzbv)

"Slow Food kümmert sich um Freude am Essen und Trinken. Etwas egoistisch, mag sein. Noch mehr ist Slow Food aber eine Initiative, welche Natur und die daran sich abmühenden Menschen schützt und fördert. Diese Arbeit bringt Glück für eine breite Bevölkerung und macht für alle Beteiligten manchen Arzt und Psychiater überflüssig."

Vincent Klink, Koch, Autor und Flötist

"Slow food is traditional food. It is also local - and local cuisine is one of the most important ways we identify with the place and region where we live. The food is far more than just food, for it represents an entire culture ñ the culture of the family farm. It represents the ancient tapestry of rural life; the dedicated animal husbandry, the struggle with the natural elements, the love of landscape, the childhood memories, the knowledge and wisdom learnt from parents and grandparents, the intimate understanding of local climate and conditions, the hopes and fears of succeeding generations."

Prinz Charles, Herzog von Wales

"Noch immer, doch mit weniger Geduld sehe ich den Schnecken bei Ihren Wettläufen zu, wie sie immer wieder gegen die Zeit verlieren; aber die Zeit gewinnt nicht, sie vergeht nur."

Günter Grass, Schriftsteller

"Genießen ist kommunizieren, ist mit Menschen zusammen etwas zu unternehmen."

Alfred Biolek, Moderator, Produzent und UN-Botschafter für Weltbevölkerung