Das Youth Food Movement ist ein weltweites Netzwerk aus jungen Menschen, welche die aktuelle Entwicklung unserer Ess- und Lebenskultur nicht hinnehmen wollen. Wir, das sind Schüler, Köche, Lebensmittelhandwerker, junge Landwirte, Studenten und Künstler, haben das Ziel, aus unseren Nahrungsmitteln wieder Lebensmittel zu machen.

Das Youth Food Movement ist Teil der Slow-Food-Bewegung, einer Vereinigung von bewussten Genießern und Konsumenten, die eine verantwortliche Landwirtschaft fördern und die regionale Geschmacksvielfalt erhalten wollen.

In lokalen Gruppen kochen wir zusammen, tauschen Rezepte aus und sind immer auf der Suche nach den besten Produkten der Region. Wir besuchen Käser, Bäcker und Bio-Bauern und lassen uns von ihnen ihr Handwerk zeigen.

Die drei tragenden Säulen des Youth Food Movements:

Pangea: Die Arche des Wissens Austauschprogramm
Slow Food on Campus Convivia
Das Terra Madre Netzwerk