Arche des Geschmacks: Drei neue Passagiere an Bord
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16.3.2017 – Mangold Sennfelder Stiel, Bamberger Rauchbier traditioneller Herstellungsart und Ismaninger Kraut (im Bild links) – so heißen die drei neuen Passagiere der Arche des Geschmacks. Das internationale Projekt der Slow Food Stiftung für Biodiversität schützt die biokulturelle Vielfalt regional wertvoller Nutztierarten und Kulturpflanzen. In Deutschland sind insgesamt 61 Passagiere gelistet, die von den Speiseplänen zu verschwinden drohen.arche-ofenbefeuerung_rauchdarre_spezial_192.jpg
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