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SUMMARY:Wurzeltour - „Kuhgebundene Kälberaufzucht auch für Bruderkälb
 er – Zukunftsaufgabe für die Landwirtschaft“
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CONTACT:projektbeauftragte@slowfood.de
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DESCRIPTION:Mit Industrialisierung der Landwirtschaft wurden Rinder zunehm
 end entweder auf Milch- oder auf Fleischerzeugung gezüchtet. Eine der ent
 scheidenden Fragen lautet seither: Was passiert eigentlich mit den Bullenk
 älbern von Milchkühen? Die Antwort auf diese Frage zählt zu den Schatte
 nseiten unserer Landwirtschaft – sowohl der konventionellen als leider a
 uch vielerorts der ökologischen.\nSlow Food unterstützt deshalb die Init
 iative „Bruderkalb“ ausgewählter Hohenloher Bio-Bäuer*innen von Deme
 ter- und Bioland-Höfen. Am 31. Januar stellen Vertreter*innen ihre Erzeug
 ergemeinschaft „Bruderkalb“ vor und erklären\, wie diese Form der art
 gerechten Landwirtschaft und Kooperation auch wirtschaftlich erfolgreich s
 ein kann und was es dafür braucht - begleitet von einem Abendessen rund u
 ms Hohenloher Bruderkalb mit passender Weinbegleitung\, Diskussion und Liv
 emusik.
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LOCATION:Mohrenköpfle Gastronomie\, Birkichstraße 10\, 74549\, Wolpertsh
 ausen
URL:https://www.slowfood.de/kalender/termine_ueberregional/einladung-zurwu
 rzeltour-kuhgebundene-kaelberaufzucht-auch-fuer-bruderkaelber-zukunftsaufg
 abe-artgerechter-landwirtschaft
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