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SUMMARY:Tag der Fische: Zu Tisch mit Fisch? Gespräche rund um den Zustand
  der Fischerei und um verantwortlichen Fischgenuss\, begleitet von einem n
 achhaltigen Fischmenü
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CATEGORIES:Instagram
CONTACT:Tim Dünkel\, veranstaltungen@slowfood.de
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DESCRIPTION:Wie alle Jahre macht der „Tag der Fische“ am 22. August au
 f den Artenschutz der Fische in Meeren\, Flüssen und Seen aufmerksam. Er 
 steht im Zeichen der globalen Krise der Fischerei und der Weltmeere\, best
 ärkt aber auch die Forderung nach Klimaschutz\, nach nachhaltigen Formen 
 der Fischereiwirtschaft und nach einem verantwortungsvollen Fischgenuss. D
 eshalb sind wir am „Tag der Fische“ beim Restaurant Broeding in Münch
 en/Neuhausen zu Besuch\, welches auf Fisch aus nachhaltiger Teichwirtschaf
 t setzt. Saiblinge\, Renken\, Forellen\, Hechte\, Wildkarpfen\, Zander und
  Waller bezieht das Restaurant von kleinen\, familiengeführten Betrieben 
 aus der Gegend rund um den Starnberger See. Dass Verantwortung nicht auf K
 osten von Genuss und Qualität gehen muss\, zeigt der Grüne Stern für Na
 chhaltigkeit\, den das "Broeding" vom Michelin-Guide 2024 erhalten hat.
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LOCATION:Restaurant Broeding\, Schulstraße 9\, 80634\, München/Neuhausen
URL:https://www.slowfood.de/kalender/termine_ueberregional/tag-der-fische-
 zu-tisch-mit-fisch
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