Lassen wir uns überraschen!
Anmeldung bitte bis 05. Februar 2020 bei Harald Schlusche telefonisch unter 07203/ 9258780 oder per Mail unter bruchsal-kraichgau@slowfood.de
]]>Auch 2020 findet wieder die sehr beliebte Veranstaltung die " LANGE TAFEL " im Weingut Janson Berhard statt, mit Unterstützung des Slow Food Conviviums Donnersberger Land. In der historischen Kuhkapelle des Weingutes präsentiert Biokoch Karsten Bessai ein 4 Gänge Bio Tischbüffett. Dazu werden die passenden Weine des Weingutes gereicht. Die Winzerin Christine Bernhard wird den Abend mit vielen interessanten Details moderieren.
Sehe auch nachfolgender Link:
https://www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/donnersberger_land_glantal/termine/lange-tafel-lokal-und-bio-1
4 Gänge Bio Tischbüffett 40 € passende Weine 15 €
Anschließend Übernachtung im Ort! Hoteladressen werdne noch bekannt gegeben.
Infos und Anmeldung bitte bis So., den 1. März 2020 bei Eike Hutter unter heideeike@aol.com
]]>Die Führung durch den Nusslocher Ziegenkäsehof beginnt um 17 Uhr und dauert ca. 45 Minuten (Kosten: 10 €/Person) oder ca. 120 Minuten, wenn an der Verkostung mit 4-5 Käsesorten inkl. Wasser, Brot und ein Glas lokaler Demeter-Wein oder Cidre teilgenommen wird (Kosten: 25 €/Person). Auch ein Einkauf der Käsesorten ist im Anschluss möglich.
Weitere Informationen unter...
https://www.ziegenkaesehof.de/index.html
Anmeldung bitte bis 11. April 2020 unter dieser Webseite oder bei Eike Hutter unter heideeike@aol.com
]]>Welde steht für authentische, unabhängige Braukunst und exklusiven Biergenuss. In der badischen Braumanufaktur sorgt Welde mehr als 260 Jahren dafür, dass aus besten Rohstoffen, traditionellem Handwerk und innovativen Ideen erstklassige Biere entstehen. Biere, die sind, wie sie sein sollen: Handwerklich perfekt und mit einzigartigem Geschmack! Lassen wir uns überraschen!
Für eine Gruppe von 10-15 Personen wurde eine Sonntags-Brauereiführung mit anschließender Bierprobe reserviert (ca. 90 Minuten), an der auch fremde Personen teilnehmen. Anschließend gehen wir zum Abendessen (à la carte) in den Weldegarten. Die Speisekarte aus dem Weldegarten steht erst zur Saison zu Verfügung.
Weitere Informationen unter https://www.welde.de/
Anmeldung bitte bis 30.05.2020 bei Harald Schlusche unter bruchsal-kraichgau@slowfood.de oder telefonisch unter 07203 9258780.
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Seit 2002 bieten der Eichhälderhof im Direktverkauf verschiedene Gartenprodukte an. Hier werden Rindenmulch, Kompost bzw. Komposterde verkauft
Seit 2006 wird das Angebot des Eichhälderhofs durch den Verkauf regenerativer Heizprodukte wie Holzpellets und Holzbriketts ergänzt.
Die Landwirtschaft ist das Kerngeschäft des Eichhälderhofes. Aus ihr ist der Hof über Jahrzehnte in mehreren Generationen entstanden. Der Betrieb hat sich im Laufe der Jahre auf den reinen Ackerbau spezialisiert. Angebaut werden neben Weizen und Gerste auch Raps und Mais.
Weizen:
Aus Weizen wird hauptsächlich Mehl zur Herstellung von Brot und anderen Backwaren produziert.
Gerste:
Aus Sommergerste (Braugerste) wird das Malz zur Herstellung von Bier hergestellt. Wintergerste wird hauptsächlich in der Tierfütterung eingesetzt.
Raps:
Als Ölpflanze ist der Raps sehr vielseitig verwendbar. Ursprünglich wurde er hauptsächlich wegen seines Ölgehalts in der Ernährung beispielsweise als Salatöl, aber auch in Margarine und Ähnlichem verwendet. Mittlerweile kommt der Raps jedoch auch als Rohstoff zur Erzeugung von Biodiesel, dem so genannten Rapsmethylester (RME), zum Einsatz. Außerdem kann in manchen Fahrzeugen das Rapsöl sogar ohne den Schritt der Veresterung als Kraftstoff gefahren werden.
Mais:
Mais ist eine C4 Pflanze, diese lagert bei der Photosynthese 4 Kohlenstoffatome an und nicht nur 3, wie viele andere Pflanzen. Dadurch ist Mais sehr energiereich. Er wird in unseren Breiten entweder als Körnermais oder als Silomais geerntet. Beim Körnermais werden die Körner mit dem Mähdrescher geerntet und anschließend getrocknet. Hieraus entsteht überwiegend Stärke für die menschliche Ernährung oder für Tierfutter. Der Silomais wird gehäckselt und überwiegend in einem befahrbaren Großflächensilo verdichtet und unter Luftabschluss durch eine Milchsäuregärung konserviert. Anschließend wird er meist an Rinder verfüttert. Neuerdings wird Silomais aber auch in so genannten Biogasanlagen zur Energie Gewinnung eingesetzt. Hierbei erzeugen kleine Bakterien aus Mais Methan, welches dann in Blockheizkraftwerken zu Strom und Wärme umgewandelt wird.
Es wird eine Felderrundfahrt mit Getränke (Begrüßungssecco, Eichhälderhof-Bier und/oder Weine (oder Wasser)) und später im Hof ein Vesper für 25 € / Person angeboten.
Weitere Informationen unter https://www.eichhälderhof.de/felder-rundfahrten.php
Anmeldung bitte bis 22.08.2020 bei Harald Schlusche unter bruchsal-kraichgau@slowfood.de oder telefonisch unter 07203 9258780.
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Der Biowein, der auf 18 Hektar Rebflächen erzeugt wird, bildet das Hauptgeschäft des Betriebs.
Weitere Informationen unter https://www.weingutmartin.de/weingut.html
Das Weingut bietet uns eine 8 Weine umfassende Weinprobe mit Flammkuchen. Zur Begrüßung gibt es einen hauseigenen Secco, im Anschluss folgen 8 ausgesuchte Weine mit dazu passend belegten Flammkuchen. Der Preis liegt dafür bei 25,00 € / Person.
Für eine kleine Weingut- und Kellerführung fallen zusätzlich 5,00 € / Person an. Diese Kosten entfallen jedoch ab einem einkaufswert von 36 € / Person.
Anmeldung bitte bis 17.10.2020 unter dieser Website oder telefonisch bei Harald Schlusche unter 07203 9258780.
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