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SUMMARY:Erzeugerbesuch mit Verkostung bei Demeter- und Slow Wine-Winzer Ch
 ristian Deppisch
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CONTACT:Andreas Schneider\, andreas.schneider@grenzgaenge.org
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DESCRIPTION:"Von der Freiheit\, den richtigen Wein zu machen" ist der Tite
 l eines großartigen Buchs über biologisch-dynamischen Weinbau von Romana
  Echensperger (Master of Wine). Und der Titel steht exemplarisch für die 
 Form von Wein\, die Christian Deppisch macht: Lebendige Weine. Weine mit S
 pannung. Wein\, der Interesse weckt und anspricht\, ohne langweilig zu wer
 den. Weine\, mit denen man sich beschäftigen sollte\, die Zeit brauchen u
 nd deswegen schmecken\, weil sie beeindrucken. Weil sie den Boden in sich 
 wiederspiegeln. Und weil sie von der Natur erzählen\, die in ihnen noch l
 ebendig ist. Da sie spontan vergoren und "slow" gemacht sind\, und nicht t
 ot filtriert\, und die Rebe und die Böden nur für vordergründig gemacht
 en Firlefanz benutzen.\nVon dieser - anderen und ganz persönlichen - Art 
 Wein zu machen wird uns Christian Deppisch bei einem Rundgang durch seine 
 Weinberge berichten. Und er wird uns direkt vor Ort - dort wo der Wein ent
 steht - zeigen\, warum manche (und seine) Weine anders sind und anders wer
 den (können). Und dazu die nötige Freiheit bekommen. Und dies können wi
 r gemeinsam\, bei diesem Rundgang\, im Rahmen einer Verkostung\, bei einer
  Wanderung durch die Weinberge bei Teilheim\, auch schmecken. Anschließen
 d ist zudem noch eine gemeinsame Einkehr und Fortsetzung der Verkostung im
  Weinberghaus im Theilheimer Altenberg mit Flammkuchen geplant (bei Schlec
 htwetter in der Heckenwirtschaft im Hof).
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LOCATION:Weingut Deppisch\, Türschengraben 3\, 97288\, Theilheim
URL:https://www.slowfood.de/netzwerk/vor-ort/mainfranken_hohenlohe/veranst
 altungen-1/erzeugerbesuch-mit-verkostung-bei-demeter-und-slow-wine-winzer-
 christian-deppisch
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