Chef Alliance Menü
https://www.slowfood.de/netzwerk/vor-ort/osnabrueck/termine/markt-fuer-geniesser-herbst-am-siedlerhof/chef-alliance-menue
Zur Aufnahme von Helmut Backers vom Landgasthof Backers in die „Chef Alliance“ von Slow Food wird ein 4 Gänge-Menü inkl. Aperitif , Mineralwasser und Kaffee/Espresso serviert. Die Chef Alliance Deutschland gründete sich vor gut zwei Jahren in Turin. Inzwischen besteht sie aus 26 Köchinnen und Köchen, die für die Herkunft ihrer Produkte, ihre Kultur- und Naturlandschaften und den Genuss ihrer Gäste Verantwortung übernehmen. Die Mitglieder der Chef Alliance wissen, dass Kochen und wahrer Genuss von der Wahl des Lebensmittels und dem Wissen um dessen Herkunft abhängen. Sie kochen frisch mit regionalen und saisonalen Zutaten sowie alten Sorten. Sie verzichten vollständig auf industriell erzeugte und verarbeitete Produkte und Zusatzstoffe. Der enge Kontakte zu den Erzeugerinnen und Erzeugern ihrer Region ist essentiell. Sie vermeiden so weit wie möglich Lebensmittelabfälle und tragen dazu bei, dass Menschen bewusster und wertschätzender mit Essen umgehen. www.gasthof-backers.deSlow Food Stammtisch
https://www.slowfood.de/netzwerk/vor-ort/osnabrueck/termine/markt-fuer-geniesser-herbst-am-siedlerhof/chef-alliance-menue/slow-food-stammtisch
Regelmäßig treffen sich die Mitglieder von Slow Food Osnabrück und Interessierte, um Veranstaltungsideen zu entwickeln, Empfehlungen und Erfahrungen auszutauschen und den Abend gemeinsam zu genießen. Nichtmitglieder sind stets herzlich willkommen. An diesem Abend treffen wir uns in der Gaststätte Klefoth-Holtgreve, ein Familienbetrieb mit Sitz in Holte/Bissendorf mit einer 300-jährigen Geschichte. Das gemütliche Bauernhaus, eingebunden in den Kirchenvorplatz, ist Anlaufpunkt für Wanderer, Spaziergänger, Radfahrer und alle, die neben der Natur die hauseigenen Köstlichkeiten genießen möchten. An diesem Abend wird neben der normalen Menükarte, Pickert angeboten, eine Spezialität des Hauses. Wer Pickert genießen möchte, wird um eine verbindliche Anmeldung gebeten, damit das Haus sich auf die Anzahl der Pickert-Gäste einstellen kann. Von den anderen Teilnehmer wird eine Anmeldung erbeten, damit unsere Gastgeber sich auf die zu erwartende Gruppengröße einstellen können.No publisher2019-09-13T11:28:00Zslwf.website.event