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SUMMARY:Tag der nachhaltigen Gastronomie - Menüabend
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DESCRIPTION:Der 18. Juni 2021 ist "Tag der nachhaltigen Gastronomie". Auch
  in diesem Jahr dreht sich dort alles um die Umsetzung eines zukunftsfähi
 gen Lebensmittelsystems\, das im Einklang mit Mensch\, Tier und Natur agie
 rt und die planetaren Grenzen respektiert. Der Gastronomie kommt dabei ein
 e besondere Rolle zu\, denn nicht zuletzt der Lockdown hat gezeigt: Restau
 rants und Lokale sind mehr als „nur“ Orte des Essens und Genießens\; 
 sie sind Orte für soziales Miteinander und die kulinarischen Visitenkarte
 n einer Region. Denn nachhaltig arbeitende Gastronom*innen\, die sich der 
 Slow Food Philosophie verpflichtet fühlen\, sind mehr als Zubereiter*inne
 n von Mahlzeiten. Sie sind Botschafter*innen für die Ernährungswende. Di
 e Chef Alliance stellt den Tag in diesem Jahr unter das Motto "Die Ziege g
 anz denken" und organisiert bundesweit verschiedene Events.
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LOCATION:Zum Bäckerhaus\, Dorfstr. 13\, 73061\, Ebersbach-Roßwälden
URL:https://www.slowfood.de/netzwerk/vor-ort/stuttgart/termine/die_ziege_g
 anz_denken
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