Einladung zum "Tag der Fische"

Fragen und Antworten rund um verantwortlichen Fischgenuss,
begleitet von einem nachhaltigen, feinen Fischmenü

Wann? Am Fr. 22.8.2025, 17 bis 20 Uhr

Wo? In der Fischbrathalle am Rosenplatz in Münster/Westf.

Anmeldung: Zur Anmeldung bitte unten das Formular ausfüllen

Der „Tag der Fische“ am 22. August macht auf den Schutz bedrohter Fischarten in Meeren, Flüssen und Seen aufmerksam. Er weist auf die Krise der Fischerei hin und ruft zu mehr Klimaschutz,
nachhaltigem Fischfang und bewusstem Fischkonsum auf. In Deutschland gibt es trotz Rückgangs noch Küstenfischerei, kleine Betriebe und Teichwirtschaften – sowie eine wenig bekannte Alternative:
die Fischzucht in geschlossenen Indoor-Kreislaufanlagen. Doch wie funktioniert sie eigentlich?

• Johannes Wolf „Die Geflossenschaft e.G.“ stellt zwei Betriebe vor, die Dorade, Wolfsbarsch und
  Zander erzeugen: die Kreislaufanlagen von Louisa & Carl Niehues
  in Sendenhorst und die der Firma „Aixponic GmbH“ in Aachen
• Christina Schulte-Döinghaus, die mit ihrem Mann in Varensell bei Gütersloh eine Kreislaufanlage
  aufgebaut hat, berichtet über die Zander-Aufzucht
• Bestseller-Autor Manfred Kriener „Fisch in Seenot“ gibt einen Überblick über Fischerei und
  Aquakultur in Deutschland 
• Claudia Nathansohn stellt das Slow-Food-Bildungsprojekt „Green Spoons“
  mit Fokus auf die Teichwirtschaft vor