das Gute der Region, ein Slow Food Herbst Abend im Chardonnay

das Gute der Region, ein Slow Food Herbst Abend im Chardonnay

Samstag
15.11.2008
18:00 Uhr
... das Gute der Region, ein Slow Food Herbst Abend im Chardonnay
Chardonnay, AutoStadt, StadtBrücke, 38446 Wolfsburg, fon 05361 40 61 16
www.autostadt.de

Daniel Kluge, seit sechs Jahren Küchenchef des Chardonnay, bietet seinen Gästen eine internationale Küche mit Zutaten aus der Region. Und wir sind sehr glücklich wieder Thorsten Pitt und Jörg Wagenknecht, unsere Mitglieder in der Führung der Autostadt Restaurants operated by Mövenpick, dazu zu gewinnen zu können mit uns einen unvergesslichen Abend mit den regionalen Spitzenprodukten zu gestalten. An diesem Abend werden wir sowohl die Produkte näher kennen lernen als auch mit den Produzenten über den Anbau und die Verarbeitung sprechen können.

Das Menü für den Abend ( aber vor Überraschungen ist man nie gefeiht ... )

Geräuchertes vom Riddagshäuser Aal

an Salat vom Rosa Tannenzapfen

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Essenz vom Wendeburger Reh

mit Rehcroustillant

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Duett vom Braunschweiger LandSchaf

an herbstlichem Bördegemüse

und Polenta-Sauerrahmstrudel

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Variation vom Herbstapfel

gesammelt auf Streuobstwiesen im Braunschweiger Land

max. 70 Personen / € 40 pro Person  / Slow Food Mitglieder zahlen € 35 pro Person
Anmeldung unter 05361 40 61 16 direkt im Chardonnay

oder über nebenstehendes Formular.