La chèvrerie Hofführung

La Chevrerie Käse.jpgSeit 2011 bewirtschaftet Familie Waldmann nach ökologischen Grundsätzen den kleinen Hof am Rande des Lichtenmoors. Neben der Erzeugung von Ziegenkäse auf höchstem qualitativen Niveau, liegt ihnen die Erhaltung alter und robuster Haustierrassen als anerkannte Nutztier-Arche sehr am Herzen. Thüringer Wald Ziegen werden hier gemolken und die Milch in der hofeigenen Käserei verarbeitet. Zur Verwertung der Molke bekommen Angler Sattelschweine diese als Futter. Bei einem informativen Hofrundgang lernen wir die unterschiedlichen Tiere kennen und erfahren etwas über die Käseherstellung. Interessant ist sicher auch zu erfahren, wie Weidetierhalter mit dem trockenen Wetter und den eingewanderten Wölfen zurecht kommen.

Anschließend besteht die Möglichkeit ganz in der Nähe (12 km mit Pkw) an der Slow Food-Tafelrunde im "Jägerkrug" teilzunehmen.  Dort werden in der Küche Produkte von „La chèvrierie” verarbeitet. Zum Essen bitte hier anmelden.

Die Anmeldung zur Hofführung finden Sie weiter unten auf dieser Seite.

Externe Informationen vom Ziegenhof hier

Info

Datum:
2019-06-01T16:00:00+02:00
Uhrzeit:
16:00 - 17:30 Uhr
Ort:
La chèvrerie
Moorstr. 1, 31634 Steimke OT Lichtenhorst
Ansprechpartner/in:

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