Wir greifen nach den Sternen: Besuch des Restaurants Ox & Klee im Rheinauhafen (Termin 2)

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Sechs Geschmäcker als Gruß aus der Küche: Sauer, süß, Umami, bitter, Fett, Salz (von links).

Seit diesem Frühjahr haben wir in Köln ein neues Zwei-Sterne-Restaurant, nämlich das Ox & Klee im Rheinauhafen. Viele werden es noch aus der Richard-Wagner-Straße kennen, aber seit dem Umzug in das mittlere Kranhaus hat sich in der Küche so viel getan, dass ein Besuch wirklich lohnt.

Das Menü fängt zur Zeit mit einem Gruß aus der Küche mit kleinen Häppchen in sechs Geschmacksrichtungen an: sauer, süß, salzig, bitter, Fett und Umami. Auch als Vordessert kehrten diese Geschmacksrichtungen in Form von Pralinen wieder. Dazwischen gab es auch das Maggi-Ei – wer es nicht kennt, lasse sich überraschen! (Tipp: Maggi ist nicht darin, aber Maggikraut sprich Liebstöckel ist eine Würze.) Wir bekommen 6 Gänge von Vorspeise bis Dessert, außerdem einen Aperitif, Mineralwasser und einen Espresso.

Eine Weinbegleitung mit einem Glas pro Gang wird natürlich angeboten, aber auch eine alkoholfreie Begleitung. Die besteht nicht aus den üblichen Fruchtsäften renommierter Hersteller, sondern wird vom Barkeeper des Bayleaf im Erdgeschoss kreiert, inklusive selbst hergestellter Essenzen und Sirupen aus Gewürzen und frischen Früchten.

Der Preis für das Menü inkl. Aperitif, Wasser, 6-Gänge-Menü und Espresso/Kaffee: 128,- €, Weinbegleitung 65,- €, alkoholfreie Getränkebegleitung 40 €, am Abend zu bezahlen.

Wir sitzen am Chef’s Table mit Blick in die Küche und Kontakt zu denen, die unser Essen zubereitet haben. Da dort nur 12 Personen Platz finden, haben wir zusätzlich einen zweiten Termin im Oktober verabredet.

Abneigungen und Unverträglichkeieten bitte eine Woche vor dem Termin entweder über das Anmeldeformular mitteilen oder an Gert Weber (Kontakt siehe unten) mailen.

Hinweis
Leider ist die Veranstaltung bereits ausgebucht. Weitere Anmeldungen tragen wir gerne in die Warteliste ein und benachrichtigen umgehend bei einem freigewordenen Platz.

Info

Datum:
2019-10-24T19:00:00+02:00
Uhrzeit:
19:00 Uhr
Ort:
Restaurant Ox & Klee
Im Zollhafen 18 (Mittleres Kranhaus), 50678 Köln-Innenstadt
Ansprechpartner/in:

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