Erster Männer- Kochclub Schwabach e.V

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Limbacher Str. 110
91126 Schwabach
Tel.: 09122 / 766 78
Fax.: 09122 / 62942
Kontaktperson: Hatto Lüttich


Der Club wurde am 24.Februar 2006 in Schwabach gegründet.

Gefunden hat sich die ehrenwerte Kochbruderschaft durch die Begeisterung am kreativem Kochen und durch den redaktionellen Artikel eines Kochbegeisterten, der Gleichgesinnte suchte.

Der Verein hat derzeit 12 aktive Mitglieder im Alter von Anfang vierzig bis Mitte 60.

Seniorkochbruder ist ein 75 jähriger Unternehmer, der ein leidenschaftlicher Jäger ist.

Wir treffen uns jeden 3. Donnerstag im Monat im PS Hauswirtschafts-Zentrum in Schwabach zum gemeinsamen Kochen.

Jeden 1. Mittwoch im Monat in unserem Vereinslokal dem Rosshirtenturm, einem vom Geschichts- u. Heimatverein restaurierten Turm der ehemaligen Stadtbefestigung, zum Meinungsaustausch und Besprechung unserer Vorhaben und Festlegung des nächsten Menüs.

Gekocht wird in Teams, entsprechend der vom leitenden Koch verteilten Aufgaben. Die Auswahl der Menüs und der verwendeten Produkte hängt von der jahreszeitlichen Verfügbarkeit ab,

wobei diejenigen regionalen Erzeuger bevorzugt werden die verlässlich hochwertige und unbelastete Produkte anbieten.

Unser Spektrum umfasst schwerpunktmäßig die mediterrane Küche, mit ihrer Leichtigkeit im Umgang mit der Aromenvielfalt und die Zubereitung eiweißempfindlicher Speisen, speziell Fisch und Schalentiere.

Neben der modernen Interpretation unserer regionalen fränkischen Küche sind die Spezialgebiete einzelner Kochbrüder Südfrankreich, Piemont und Toskana. Einer der Kochbrüder kocht wöchentlich 3 x in der Schwabacher „ Enoteca Enzo Olmorisi“, der umgebauten Schmiede des ehemaligen Schwabacher Gaswerkes, ein weiterer gibt Kochkurse über die VHS Schwabach.

Durch die Freundschaft mit Enzo Olmorisi haben wir Zugang zu renommierten piemontesischen und toskanischen Winzern bekommen, die wir jährlich besuchen. Mittlerweile haben wir durch die persönliche Bekanntschaft mehrmals in den Weingütern für die Besitzer und ihre Freunde Kochevents veranstaltet. Bedingt dadurch bekommen wir immer mehr Einladungen durch Weiterempfehlung die wir terminlich gar nicht mehr erfüllen können.

Wenn Sie mehr wissen wollen, dann besuchen Sie uns im Internet unter www.erster-maenner-kochclub-schwabach.de

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