Terra Madre: Soul Food kochen mit Martina

Virtuelle Kochrunde mit anderen Convivien zusammen. Wir vernetzen uns mit Gleichgesinnten und kochen zusammen mit Arche-Produkten.

https://lauteracher.de/

Da dieses Jahr Terra Madre nicht stattfinden kann hat SF sich entschieden, von Oktober bis März diverse Veranstaltungen unter dem Motto "Terra Madre", und "Biokulturelle Vielfalt" anzubieten. Da ein wesentlicher Aspekt von Terra Madre das Vernetzen von Gleichgesinnten ist, wollen wir eine virtuelle Kochrunde via Zoom Meeting durchführen. Das Besondere: Mitglieder von Sf in Bonn und Köln werden auch daran teilnehmen. So kann man zusammen schnippeln, kochen und genießen - und sich mit anderen austauschen. Martina Bauder wird uns dann live anleiten und den Takt vorgeben.

Und hier das Menü, welches in jedem Gang mindestens ein Arche-Produkt enthält - Soul Food vegetarisch:

Vorspeise:

Rotkohl / Apfel / Voatsiperifery Pfeffer (Archepassagier Madagaskar Pfeffer)

Hauptgang:

Reis / Linsen (Alblinsa) / Zwiebel / Walnüsse / Birnenhutzeln von den Baumfeldern in Fatschenbrunn oder alternativ Datteln

Dessert:

Birne-Sabayon mit Schaumwein von der Champagnerbratbirne (Jörg Geiger)..... und der große Rest im Glas!

Bezugsquellen:

https://www.laperladelgusto.de/ (Alblinsen, Schaumwein von der Champagner Bratbirne und Voatsiperifery Pfeffer)
https://www.culinarico.de/ (Voatsiperifery Pfeffer, Gewürze)
https://www.manufaktur-joerg-geiger.de/ (Schaumwein von der Champagner Bratbirne)
https://lauteracher.de/  (Alblinsen und Buchweizen)

Die Hutzeln gibt es bei www.hutzeln.net (1kg für 17€ und 200g für 3,50€ - wir machen eine Sammelbestellung und verteilen dann lokal). Höri Bülle ist auch bestellt und wird lokal verteilt.

Den genauen Ablauf, Rezepte und Zutaten-Liste schicken wir rechtzeitig allen Teilnehmern zu.

Info

Datum:
2020-12-12T17:00:00+01:00
Uhrzeit:
17:00 Uhr
Ort:
ZOOM Meeting,
None, None None
Anmeldung bis einschließlich:
2020-12-06 00:00:00+00:00
Maximale Teilnehmerzahl:
50
Anzahl freier Plätze*:
Genügend freie Plätze
Ansprechpartner/in:

* Sie können sich für die Veranstaltung mit einer beliebigen Anzahl von Personen anmelden. Wenn es keine freien Plätze mehr gibt, werden Sie in die Warteliste aufgenommen.

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