Einkaufsführer Bäcker

Mehr als Mehl, Wasser und Salz braucht ein Brot nicht, wird uns jeder Bäcker sagen, der noch selber backt. Aber wird das Brot wirklich selbst vor Ort handwerklich hergestellt, oder werden Backmischungen oder gar Rohlinge verwendet? Fragen Sie Ihren Bäcker, woher das Getreide kommt und welche Mühle das Mehl gemahlen hat.

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