Biohof Walz, Schaeflohe

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Andreas und Michaela Walz gelten als Pioniere für den Anbau alter und vergessener Getreidesorten. Im Versuchsgarten werden fast ausgestorbene Sorten aus Samenbanken zu Testzwecken angebaut wie z.B. schwarzes Einkorn, Emmer, Kreuzritterweizen oder Champagnerroggen. Gedüngt wird ausschließlich mit dem Mist der freilaufenden Mutterkuhherde des Hofes.

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Im Hofladen ist unter den eigenen und anderen Demeterprodukten besonders interessant der selbst hergestellte Reis aus eigenen Getreidesorten. Vorbildlich ist auch das praktizierte Bruder-Gockel-Konzept.

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Andreas und Michaela Walz
In der Schaeflohe 4
92224 Schaeflohe bei Amberg

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