Hiltner, Wolfring

BannerWild112x112112x112Backwaren       SchneckeDoppelt100x100

Karl-Ludwig Hiltner ist seit Jahrzenten die Instanz für hochwertiges Wildfleisch der Region. Das Wildpret stammt aus der gräflichen Jagd und den benachbarten Revieren. In weitläufigen Gehegen stehen Gruppen von Damwild, Sikawild und Rotwild.

Das Schlachten und Zerlegen übernimmt der Jäger mit seinem Metzgerteam. Die Fertigung von rohem und gekochtem Schinken erfolgt im Hof. Ein Metzgermeister aus dem Nachbardorf bereitet die Wurstwaren nach genauen und traditionellen Vorgaben. Auf Geschmacksverstärker und Glutamat wird verzichtet.   

HiltnerWild1000x500

Die hofeigene Holzofenbäckerei wird seit 2009 als zweites Standbein betrieben. Bäckermeister Hiltner schwört auf traditionelle Handwerkstechnik. So bezieht er das Mehl von der Dorfner Mühle. Fertigmischungen sind tabu. Herzstück des Sortiments ist das kräftige Sauerteigbrot aus dem Holzofen.

Hiltner1000x500

Liebe auf den ersten Biss: Der Zwiebelkuchen mit Brotteig.

Hiltner1000x391

Der Wildpretverkauf findet von Oktober bis März mittwochs auf dem Amberger Wochenmarkt und samstags auf dem Weidener Bauernmarkt statt.

Das reichhaltige saisonale Backwarensortiment rund um den Holzbackofen wird immer freitags im Hofladen angeboten.

WochenmarktWeiden320x96WochenmarktAmbergBanner320x70VerkaufAnHoftagen

Damwildhof Hiltner
Bärbel und Karl-Ludwig Hiltner
Dorfstr. 2
92269 Fensterbach
Tel. 09438 1361  und 0170 9922710
info@damwildhof-hiltner.de

 

BannerWochenmärkte400x119BannerGetreide400x119BannerGemüse400x119BannerObstBannerFleisch400x119BannerGeflügel400x119BannerEier400x119BannerFisch400x119BannerBackwaren400x119BannerBier400x119.jpg

Inhaltspezifische Aktionen