Hofkäserei Scharf, Kümmersbruck

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Armin und Martina Scharf bewirtschaften den traditionell auf Milchwirtschaft ausgerichteten Hof. Seit über 20 Jahren wird ein Teil der Milch der 45 Kühe zu Käse verarbeitet.

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Im Sortiment findet sich Hartkäse aus Rohmilch mit verschiedenen Kräutern, Scharf´s Kräuterkäse, Engelsdorfer Schimmelkäse sowie in Rapsöl eingelegter Kräuterkäse.

Verwendet werden ausschließlich Kräuter aus dem prachtvollen eigenen Garten. Gefallen hat uns besonders der Ansatz, Käse als saisonales Produkt zu betrachten und mit den der Jahreszeit entsprechenden Kräutern zu versehen.

Vermarktet wird freitags ab Hof und in den Hofläden der Gegend.

 

Hofkäserei Scharf
Armin und Martina Scharf
Trauloher Weg 3
92245 Engelsdorf/Kümmersbruck
Tel. 09621/86482 oder 09621/789104

 

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