Fischtime

In den vergangenen Jahren erlebten die Gäste während der Fischtime verschiedenste Süßwasserfischarten aus unserer Region, die delikat von den teilnehmenden Gastronomen zubereitet wurden.

Während der Fischtime 2021 wollen wir uns mit neuen Produktionsformen wie Kreislaufanlagen, die außer bei Wels und Aal im Saarland auch bei Seefischen angekommen sind, beschäftigen und sie gegen Stör stellen, der heute kaum mehr im Kreislauf produziert wird und seinen Weg wieder zurück das offene Gewässer gefunden hat.
Weitere Informationen und teilnehmende Restaurants folgen.

Info

Datum:
2021-11-19 - 2021-11-28
Ort:
Teilnehmende Restaurants

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