Rohmilch
Rohmilch - Ein ideales Nahrungsmittel.
Laut EU-Recht ist Rohmilch „das unveränderte Gemelk von Nutztieren, das nicht über 40 °C erhitzt und keiner Behandlung mit ähnlicher Wirkung unterzogen wurde“. Verboten ist auch die Mikrofilterung von Milch, also die Filtrierung durch Filter mit sehr kleinen Poren.
Rohmilch ist unbehandelte Milch. Deshalb unterliegt sie besonders hohen Anforderungen an Gewinnung, Zusammensetzung, Beschaffenheit, Behandlung und Frische. Dass sie unverändert bleibt, ist ihr Vorteil. Sie ist naturbelassen mit allen Nähr- und Vitalstoffen, die der Mensch benötigt. In harmonischer, körpergerechter Mischung!
Rohmilch: Ein Nahrungsmittel ohne Denaturierung - naturbelassene Lebenskraft!
In Deutschland darf Rohmilch nur vom Erzeugerhof aus eigener Herstellung als „Milch ab Hof“ direkt an Verbraucher verkauft oder als Vorzugsmilch in den Handel gebracht werden.
Kauft man Rohmilch direkt beim Erzeugerhof ist diese nur gefiltert und gekühlt. Demgegenüber wird die sogenannte Vorzugsmilch wie Rohmilch gefiltert und gekühlt, auch nicht pasteurisiert. Sie wird aber direkt nach dem Filtern unter strengen Hygieneanforderungen in Fertigpackungen abgefüllt. In Deutschland gibt es nur ca. 40 landwirtschaftliche Betriebe, die Vorzugsmilch produzieren dürfen (lt. BVDM - Bundesverband der Vorzugsmilcherzeuger und Direktvermarkter von Milch und Milchprodukten).
Rohmilch, insbesondere von der Kuh, ist ein zentraler Teil der Ernährung in unserer Kultur. Diese Milch zeichnet sich durch ihre geschmackliche Qualität aus und ist durch die Vielzahl ihrer unterschiedlichen Inhaltstoffe auch gesund.
Rohmilch ist ein echtes Lebensmittel – ein Mittel des Lebens!
Und hier können wir in den Genuss von Rohmilch kommen:
Rohmilch – von Kühen aus besonders artgerechter Haltung, dem Schepershof in Velbert – kann man zu den Öffnungszeiten des angeschlossenen Hofladens direkt aus dem Milchzapfautomaten abfüllen.
Hofladen Schepershof, Windrather Straße 134, 42533 Velbert-Neviges
Tel. 02052 / 50 47 44
Mi, Do 15 – 18 Uhr
Fr 09 – 18 Uhr
Sa 09 – 13 Uhr