Gemeinschaftskäserei Örkhof-Schepershof
Gemeinschaftskäserei Örkhof-Schepershof, Velbert
Gemeinschaftskäserei Örkhof-Schepershof, 42533 Velbert-Neviges, Windrather Straße 134
Im schönen Windrather Tal (Velbert-Neviges) liegt die Gemeinschaftskäserei Örkhof-Schepershof inmitten einer faszinierenden Landschaft.
Es gibt einen „kleinen“ Supermark, der - möglichst aus der Region und als Verbandsware von demeter, Bioland oder Naturland - und vor allem natürlich aus eigener Produktion in demeter-Qualität – landwirtschaftliche Produkte anbietet:
· Getreide, Kartoffeln, Feingemüse und Obst
· Eier
Darüber hinaus gibt es eine umfangreiche Palette an „Trockenprodukten“ wie z.B. Müsli, Nudeln und Getreideprodukte, Tees und Kaffee, Feinkost, Süßwaren, Konserven...
Das Brot wird aus eigenen oder dem Getreide der benachbarten "Biohöfe Windrather Tal" in der gemeinsamen Bäckerei auf dem Hof "Fahrenscheidt" von Enrique Rosales gebacken.
Spezialitäten:
Etwas Besonderes stellen aber die Käse dar, die in der eigenen Hofkäserei von Tobias Schlevogt, dem Käsemeister, hergestellt werden.
Hier wird auf traditionelle handwerkliche Weise, mit Herz und Hand, nach Bioland-Richtlinien Milch der Bio-Höfe des Windrather Tals zu leckeren Käsen und Milchprodukten in verschiedenen Variationen verarbeitet – jährlich rund 100.000 kg Milch.
· Milch, Joghurt und Quark
Rohmilch - frisch aus dem Zapfautomaten
Zum Selbstabfüllen gibt es, wenn man Kanne oder Flasche mitbringt, frische Milch „praktisch direkt von der Kuh“!
Pasteurisierte Trinkmilch
In einem schonenden Verfahren wird diese Milch hergestellt. Sie wird auf 63 Grad erhitzt, danach wieder abgekühlt und in Flaschen gefüllt – so soll Milch schmecken!
Joghurt
Ohne Zusatzstoffe wie z.B. Verdickungsmittel, nur Milch und Joghurt-Kulturen!
Quark
Der Quark wird morgens - bald nach dem Melken - aus der frischen ungekühlten Milch „angesetzt“ und erhält dadurch seinen unverwechselbaren vollmundigen Geschmack.
· Bergischer Landkäse
Schnittkäse in verschiedenen Varianten
· Bergkäse
Hartkäse, hergestellt nur in den Sommermonaten, wenn die Kühe das frische, grüne Gras fressen.
Standort:
Hofladen Schepershof, 42533 Velbert-Neviges, Windrather Straße 134
T. 02052 / 50 47 44
Öffnungszeiten:
Mittwoch 15 – 18 Uhr
Donnerstag 15 – 18 Uhr
Freitag 9 – 18 Uhr
Samstag 9 – 13 Uhr
info@schepershof.de
