Lachshuhnverkostung in der „Cantina del Ombre“ Lübeck, Karlshof

Wir möchten an diesem Abend gemeinsam 2 Varianten vom Lachshuhn verkosten. Die Aufzucht der Lachshähnchen erfolgte durch Sebastian Seelig vom Wendland Geflügel http://xn--wendland-geflgel-vzb.de/. Die Hähnchen wurden artgerecht in ökologischer Geflügelhaltung aufgezogen. Wir werden die Lachshühner in Slow Food Manier langsam garen und mit regionalen, saisonalen Zutaten kombiniert verspeisen.