23.02.2018 Schneckentisch: "Salbei"

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Bei meiner Vorrecherche zu Salbei hab ich festgestellt, es gibt über 900 Sorten und ich hab eine davon im Garten und nachdem die seit Jahren leise vor sich hinwuchert hab ich noch nicht mal eine Ahnung welche …

Am Freitagabend gab es dann eine Vielzahl von Gerichten  - und in und auf allen war mit Salbei gearbeitet. Super tolle Sache um das mal so salopp zu sagen.

Also das Büffet zierten dann – alles mit Salbei.

  • Foccacia mit Salbei
  • Salbeimäuschen mit geräucherter Forelle
  • Bohnensalat
  • Ital. Wurstplatte
  • Kaninchensalat
  • Mit Ziegenkäse gefüllte Zucchinis auf Tomatenragout
  • Salbeihähnchen auf knackigem Wok-Gemüse
  • Salbeipesto
  • Diverse Brotsorten
  • Terrine mit Apfel-Salbei-Kompot
  • Käse (Paska sirana Mediterano Käse aus Kuhmilch mit Salbei (Kroatien) und ein franz. Weichkäse Petit Saint Foin
  • Ein Salbeitöpfche

Also da bin ich mal gespannt was es das nächste Mal gibt …

Bis zum Karfreitag dann …

PS