17./18.11.07: Gewürzseminar Radolfzell
Gewürzseminar in Radolfzell
In der Gewürzhandlung von Eveline und Stefan Aschenbrenner in Radolfzell erfuhren wir in einem Seminar Spannendes und Wissenswertes über Gewürze, Arten, Herkunft, Wirkung und Verwendung. Anschließend wurde die praktische Umsetzung in ein 9-Gänge-Menü im Hotel Gottfried in Radolfzell-Moos zum Erlebnis der Sinne. Gleichzeitig verriet uns Klaus Neidhart etliche seiner Küchengeheimnisse.