24.02.2017 Schneckentisch: "Kartoffel"

Ein paar, der jährlich etwa 376 Millionen Tonnen geernter Kartoffeln, haben am Freitag unser Büffet geziert. Leider kann ich nicht nachvollziehen wieviele der 5.000 Sorten weltweit davon tatsächlich vertreten waren. Wir verkosteten:

Kartoffelsalat mit Kapern
Südkartoffelsalat mit Chorizo
Bratkartoffelbrot nach einen Rezept aus dem Wildbakers-Backbuch
Brot von ??? (sorry hab ich vergessen)
Kartoffelbrot
Und für auf die Brote: diverse Käse darunter ein Büffelmilch-Camembert von Steinwand, ein Via Mala-Käse mit Tessiner Feigensenf und eine getrocknete Wurst aus Italien …
Kartoffelpuffer mit Crème fraiche, Lachs und Dill
Schweizer Kartoffelrösti
Kartoffelgratin
Bunte Blattsalate mit Kartoffeldressing
Sauerkraut-Kartoffel-Blutwurst-Leberwurstauflauf
Kartoffelespuma mit Trüffel
Blätterteigtartelettes mit Kartoffeln …
Kartoffelsalat mit gedrehten Spiral-Kartoffeln
Zucchinirollen mit Kartoffelfüllung
Kartoffelrolle
Kartoffelkuchen
Kartoffel-Kürbisauflauf
Kartoffel-Wodka aus Russland

… den Rest hab ich vergessen bzw. es gab noch zwei Agaven-„Brände“ frisch aus Mexiko importiert.

Ein spannender Abend. Danke an Alle und bis zum nächsten Stammtisch mit vielen tollen „gelben“ Beiträgen

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