2026
Carlo Petrini, Gründer von Slow Food, stirbt im Alter von 76 Jahren
22.05.2026 - Gestern ist Carlo Petrini im italienischen Bra im Alter von 76 Jahren verstorben. Der visionäre Kopf hinter der weltweiten Bewegung für gutes, sauberes und faires Essen für alle hinterlässt ein bleibendes Vermächtnis.
Unterstützung gegen Land Grabbing gesucht
21.05.2026 - Das Hofgut Schloss Hamborn in der Nähe von Paderborn wird seit seiner Gründung 1931 als Demeter-Betrieb geführt und ist damit einer der ältesten Bio-Betriebe in Deutschland. Doch das Hofgut hat derzeit ein Problem: 10,5 Hektar fruchtbarer Ackerboden, den das Unternehmen schon lange bewirtschaftet und dringend benötigt, stehen für über 1,3 Mio. Euro zum Verkauf. »Ein konventionell wirtschaftender Erdbeerbauer in der Nähe, kann diese Summe aufbringen, das Hofgut auf keinen Fall«, weiß Stephan Illi, Vorstand der Kulturland eG.
Faire Standards statt doppelter Maßstäbe: Bündnis fordert verbindliche Regeln für Import-Lebensmittel!
07.05.2026 - Organisationen drängen die Bundesregierung auf wirksame Spiegelmaßnahmen und ein Ende des Exports verbotener Pestizide, um faire Standards für Import-Lebensmittel zu sichern.
Slow Food Deutschland startet „PeerFarm“: Digitaler Wissenstransfer stärkt nachhaltige Landwirtschaft
19.05.2026 - PeerFarm verbindet landwirtschaftliches Praxiswissen mit digitalen Lernformaten. Slow Food Deutschland unterstützt das Projekt als Praxis- und Netzwerkpartner.
Grünes Spargeleis: Regional, saisonal und überraschend vegan
05.05.2026 - Grüner Spargel einmal anders: Chef Alliance-Koch Dirk Wolters zeigt, wie aus grünem Spargel und Aquafaba ein veganes Eis wird!
„Wir haben es satt!“-Bündnis zu Lehren aus dem Iran-Krieg: Landwirtschaft und Ernährung jetzt krisensicher machen!
21.04.2026 - Abhängigkeit von fossiler Energie kommt Bäuer*innen und Verbraucher*innen teuer zu stehen – in Deutschland und weltweit. Bundesregierung muss rückwärtsgewandte Politik stoppen. Lösungen liegen schon lange auf dem Tisch.
Keynote von Prof. Dr. Hubert Weiger bei der Verleihung des Ursula Hudson Preises 2026
15.04.2026 - Ein Highlight der diesjährigen Verleihung des Ursula Hudson Preises auf der Slow Food Messe war die Rede von Prof. Dr. Hubert Weiger, Gründungsmitglied und Ehrenvorsitzender des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V. (BUND). Er sprach über die Bedeutung nachhaltiger, bäuerlicher Landwirtschaft für eine genussvolle und gerechte Ernährung aller.
Die Slow Food Messe 2026: Das war der Markt des guten Geschmacks in Stuttgart
14.04.2026 - Rückblick auf die Slow Food Messe 2026 in Stuttgart: Zahlreiche Besucher*innen, handwerkliche Spezialitäten, Verkostungen und der Ursula Hudson Preis.
Slow Food Deutschland ehrt vier Gewinner*innen gleichrangig mit dem Ursula Hudson Preis 2026
10.04.2026 - Slow Food Deutschland hat heute mit dem Ursula Hudson Preis 2026 Menschen und Projekte ausgezeichnet, die sich in herausragender Weise um die Ernährungswende verdient machen. Schwer fiel es dieses Jahr dem Kuratorium, sich für einen zu entscheiden: Gewonnen haben alle vier Nominierten! Der Siegerpreis im Wert von ca. 1.500 Euro ging an die Bliesgau Ölmühle (Saarland), VERN e.V. (Angermünde), Hof Sackern (Ruhrgebiet) und Rabelades Farm (Brandenburg). Der Slow-Food-Preis wurde im Rahmen der Slow Food Messe in Stuttgart verliehen.
Darum ist Vielfalt wichtiger ist als strikte Vorgaben - Ein Standpunkt von Rupert Ebner
01.04.2026 - Seit über 35 Jahren setzt sich Slow Food Deutschland als Graswurzelbewegung für eine nachhaltige Esskultur ein. Regionale Netzwerke, ehrenamtliches Engagement und gelebte Vielfalt stehen dabei im Mittelpunkt. Warum dezentrale Strukturen, Biodiversität und Lebensmittelhandwerk entscheidend für die Zukunft unseres Ernährungssystems sind, erklärt der Vorsitzende Rupert Ebner.
Ursula Hudson Preisverleihung 2026: die vier Nominierten
31.03.2026 - Bereits zum sechsten Mal ehrt Slow Food Deutschland Menschen, die sich in herausragender Weise um die Ernährungswende verdient machen. Der Preis wird dieses Jahr wieder auf der Forumsbühne der Slow Food Messe in Stuttgart verliehen: am Freitag, 10. April um 17 Uhr. Wir stellen Ihnen die vier Nominierten vor, die das Kuratorium unter über 30 sehr spannenden Bewerber*innen ausgewählt hat.
Slow Food Magazin: Ausgabe 02/2026
25.03.2026 - Das Slow Food Magazin steht für nachhaltige Lebensmittelkultur und bewusste Ernährungsweise. Die aktuelle Ausgabe beleuchtet die Zukunft des Lebensmittelhandwerks, mit Käse-Schwerpunkt, Saisonküche und Einblicken zur Slow Food Messe 2026.
Markt des guten Geschmacks: Die Slow Food Messe 2026 hat Genuss, Haltung und die Ernährungswende im Blick
25.03.2026 - Handwerklich hergestellte Lebensmittel, direkter Austausch mit Erzeugerbetrieben und ein Programm, das Wissen und Geschmack zusammenbringt: Vom 9. bis 12. April 2026 lädt der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe – in die Hallen 7 und 9 der Messe Stuttgart ein. Besucherinnen und Besucher erleben sorgfältig ausgewählte regionale und internationale Spezialitäten, dialogorientierte Formate sowie zahlreiche Möglichkeiten zum Mitmachen, Probieren und Verkosten. Neu in diesem Jahr: das zentrale Bio-Kiez mit eigenen Workshops, Tastings und Vorträgen, der Stand der Deutsche Zöliakie-Gesellschaft (DZG) und ein glutenfreier Caterer.
Klimaschutzprogramm: Breites Bündnis mahnt Bundesregierung zum Handeln
20.03.2026 - Ein breites Bündnis fordert von der Bundesregierung ein wirksames Klimaschutzprogramm. Jetzt handeln für Klimaschutz und nachhaltige Zukunft!
Frauen, Food und Zukunft: Das war das PARABERE-Forum 2026 in Barcelona
17.03.2026 - Vier Frauen der Slow-Food-Chef-Alliance reisten nach Barcelona, um beim 11. PARABERE-Forum zentrale Zukunftsfragen der Gastronomie zu diskutieren: Zwischen kulinarischen Wurzeln, globalen Perspektiven und gesellschaftlicher Verantwortung.
Gutes Essen für alle: Hat Europa ein Problem beim Zugang zu Lebensmitteln?
12.03.2026 - Slow Food unterstützt die Europäische Bürgerinitiative „Food is a Human Right for All“ und warnt, dass Millionen Menschen auf dem Kontinent trotz Europas reicher Produktion keinen zuverlässigen Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben.
Frauen ernähren die Welt, doch ihre Arbeit bleibt unsichtbar: Darum brauchen Bäuerinnen weltweit mehr Landrechte und Anerkennung
06.03.2026 - Zum Internationalen Frauentag am 8. März macht Slow Food auf die oft unsichtbare Arbeit von Bäuerinnen weltweit aufmerksam. Frauen tragen maßgeblich zur Ernährungssicherheit, Biodiversität und Landwirtschaft bei – doch ihnen fehlen häufig Landrechte, Anerkennung und Zugang zu Ressourcen.
Slow Weine aus Deutschland auf der Slow Wine Fair in Bologna
04.03.2026 - Vom 22. bis 24. Februar 2026 fand die 5. Slow Wine Fair in Bologna statt. Die Messe, organisiert von Slow Food Italien, bringt Winzer*innen, Weinliebhaber*innen und Fachpublikum zusammen, die für handwerkliche, nachhaltige und charakterstarke Weine stehen. Die Weingüter Harteneck und Staffelter Hof, beide Slow-Wein-zertifiziert, waren auch dabei, ebenso wie unser Vorsitzender Rupert Ebner.
Neues aus der Dienstagsküche: Bunter Wintersalat mit Tahina & Kürbiskern-Cranberry-Krokant
03.03.2026 - Noch immer begleitet uns bei diesem Winterwetter das Wurzelgemüse. Da wir die Sonne sehr vermissen, gibt es für das triste Wetter einen bunten Salat aus Wurzelgemüse: Bestehend aus Karotten, Pastinaken, Kürbis und frischem Spinat. Getoppt wird das ganze mit einem Krokant aus Kürbiskernen. Tolle Tipps zur Resteverwertung (und zur Schonung der Finger) gibt es noch dazu :) Ein Rezept von Chef Alliance Köchin Stella Weingartner.
Kochen ist Kunst! - Ein Standpunkt von Sabrina Buchholz
23.02.2026 - Was verbindet Slow Food und Kunst? Sabrina Buchholz geht der Frage nach, warum Essen weit mehr ist als bloße Nahrung: kulturelles Erbe, gesellschaftlicher Ausdruck und politische Haltung zugleich. Von Arcimboldos Gemüse-Porträts über die Eat-Art bis zu partizipativen Kochperformances – Genuss kann die Welt verändern.