2026
Darum ist Vielfalt wichtiger ist als strikte Vorgaben - Ein Standpunkt von Rupert Ebner
01.04.2026 - Seit über 35 Jahren setzt sich Slow Food Deutschland als Graswurzelbewegung für eine nachhaltige Esskultur ein. Regionale Netzwerke, ehrenamtliches Engagement und gelebte Vielfalt stehen dabei im Mittelpunkt. Warum dezentrale Strukturen, Biodiversität und Lebensmittelhandwerk entscheidend für die Zukunft unseres Ernährungssystems sind, erklärt der Vorsitzende Rupert Ebner.
Ursula Hudson Preisverleihung 2026: die vier Nominierten
31.03.2026 - Bereits zum sechsten Mal ehrt Slow Food Deutschland Menschen, die sich in herausragender Weise um die Ernährungswende verdient machen. Der Slow-Food-Bildungspreis wird dieses Jahr wieder auf der Forumsbühne der Slow Food Messe in Stuttgart verliehen: am Freitag, 10. April um 17 Uhr. Wir stellen Ihnen die vier Nominierten vor, die das Kuratorium unter über 30 sehr spannenden Bewerber*innen ausgewählt hat.
Slow Food Magazin: Ausgabe 02/2026
25.03.2026 - Das Slow Food Magazin steht für nachhaltige Lebensmittelkultur und bewusste Ernährungsweise. Die aktuelle Ausgabe beleuchtet die Zukunft des Lebensmittelhandwerks, mit Käse-Schwerpunkt, Saisonküche und Einblicken zur Slow Food Messe 2026.
Markt des guten Geschmacks: Die Slow Food Messe 2026 hat Genuss, Haltung und die Ernährungswende im Blick
25.03.2026 - Handwerklich hergestellte Lebensmittel, direkter Austausch mit Erzeugerbetrieben und ein Programm, das Wissen und Geschmack zusammenbringt: Vom 9. bis 12. April 2026 lädt der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe – in die Hallen 7 und 9 der Messe Stuttgart ein. Besucherinnen und Besucher erleben sorgfältig ausgewählte regionale und internationale Spezialitäten, dialogorientierte Formate sowie zahlreiche Möglichkeiten zum Mitmachen, Probieren und Verkosten. Neu in diesem Jahr: das zentrale Bio-Kiez mit eigenen Workshops, Tastings und Vorträgen, der Stand der Deutsche Zöliakie-Gesellschaft (DZG) und ein glutenfreier Caterer.
Klimaschutzprogramm: Breites Bündnis mahnt Bundesregierung zum Handeln
20.03.2026 - Ein breites Bündnis fordert von der Bundesregierung ein wirksames Klimaschutzprogramm. Jetzt handeln für Klimaschutz und nachhaltige Zukunft!
Frauen, Food und Zukunft: Das war das PARABERE-Forum 2026 in Barcelona
17.03.2026 - Vier Frauen der Slow-Food-Chef-Alliance reisten nach Barcelona, um beim 11. PARABERE-Forum zentrale Zukunftsfragen der Gastronomie zu diskutieren: Zwischen kulinarischen Wurzeln, globalen Perspektiven und gesellschaftlicher Verantwortung.
Gutes Essen für alle: Hat Europa ein Problem beim Zugang zu Lebensmitteln?
12.03.2026 - Slow Food unterstützt die Europäische Bürgerinitiative „Food is a Human Right for All“ und warnt, dass Millionen Menschen auf dem Kontinent trotz Europas reicher Produktion keinen zuverlässigen Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben.
Frauen ernähren die Welt, doch ihre Arbeit bleibt unsichtbar: Darum brauchen Bäuerinnen weltweit mehr Landrechte und Anerkennung
06.03.2026 - Zum Internationalen Frauentag am 8. März macht Slow Food auf die oft unsichtbare Arbeit von Bäuerinnen weltweit aufmerksam. Frauen tragen maßgeblich zur Ernährungssicherheit, Biodiversität und Landwirtschaft bei – doch ihnen fehlen häufig Landrechte, Anerkennung und Zugang zu Ressourcen.
Slow Weine aus Deutschland auf der Slow Wine Fair in Bologna
04.03.2026 - Vom 22. bis 24. Februar 2026 fand die 5. Slow Wine Fair in Bologna statt. Die Messe, organisiert von Slow Food Italien, bringt Winzer*innen, Weinliebhaber*innen und Fachpublikum zusammen, die für handwerkliche, nachhaltige und charakterstarke Weine stehen. Die Weingüter Harteneck und Staffelter Hof, beide Slow-Wein-zertifiziert, waren auch dabei, ebenso wie unser Vorsitzender Rupert Ebner.
Neues aus der Dienstagsküche: Bunter Wintersalat mit Tahina & Kürbiskern-Cranberry-Krokant
03.03.2026 - Noch immer begleitet uns bei diesem Winterwetter das Wurzelgemüse. Da wir die Sonne sehr vermissen, gibt es für das triste Wetter einen bunten Salat aus Wurzelgemüse: Bestehend aus Karotten, Pastinaken, Kürbis und frischem Spinat. Getoppt wird das ganze mit einem Krokant aus Kürbiskernen. Tolle Tipps zur Resteverwertung (und zur Schonung der Finger) gibt es noch dazu :) Ein Rezept von Chef Alliance Köchin Stella Weingartner.
Kochen ist Kunst! - Ein Standpunkt von Sabrina Buchholz
23.02.2026 - Was verbindet Slow Food und Kunst? Sabrina Buchholz geht der Frage nach, warum Essen weit mehr ist als bloße Nahrung: kulturelles Erbe, gesellschaftlicher Ausdruck und politische Haltung zugleich. Von Arcimboldos Gemüse-Porträts über die Eat-Art bis zu partizipativen Kochperformances – Genuss kann die Welt verändern.
Neues aus der Dienstagsküche: Grießnocken
10.02.2026: Ein einfaches, vegetarisches Rezept für Grießnocken, welches sich superleicht in jede Jahreszeit integrieren lässt. Ob im Winter in einer heißen, aromatischen Brühe oder im Sommer in Milch pochiert - zu Beeren oder auch einfach mal so für zwischendurch.
Erscheinung neues Slow Food Magazin: Ausgabe 01/2026
Das Slow Food Magazin steht für nachhaltige Lebensmittelkultur und bewusste Ernährungsweise. In der aktuellen Ausgabe erwarten Sie unter anderem: alles Wissenswerte zur pflanzenbasierten Alltagsküche, die Saisonküche Feldsalat, eine Genussreise durch den Schwarzwald, der Slow-Food-Check zu Ingwer-Shots und im Dossier: Slow Essen mit der Familie.
Für eine zukunftsfähige Landwirtschaft weltweit: Haltung zeigen!
17.01.2026 - Gemeinsam mit 8.000 Demonstrierenden fordern rund 60 Organisationen auf der „Wir haben es satt!“-Demo in Berlin von der Bundesregierung eine gemeinwohlorientierte Agrarpolitik. Gemeinsam setzen sich Bäuer*innen, Verbraucher*innen und Aktive der Umwelt-, Tier- und Klimaschutzbewegung für eine bäuerlich-ökologischere Landwirtschaft ein.
Kritischer Agrarbericht 2026: Wandel & Widerstand in der Landwirtschaft
16.01.2026 - Der jährlich erscheinende Bericht bündelt fundierte Analysen und Positionen zu Landwirtschaft und Ernährung – kritisch gegenüber dem Status quo, zugleich mit konkreten Konzepten und Praxisbeispielen für eine sozial-ökologische Agrarwende. Der Schwerpunkt 2026 lautet „Wandel & Widerstand“: Er zeigt, wo Reformen ins Stocken geraten, und skizziert Wege, wie Politik und Praxis wieder handlungsfähig werden. Die im AgrarBündnis zusammengeschlossenen Verbände – darunter Slow Food Deutschland – erwarten, dass die nächste Bundesregierung den breit getragenen Konsens aufnimmt und konsequent umsetzt.
Slow Food Deutschland fordert zusammen mit dem „Wir haben es satt!“-Bündnis von der Bundesregierung eine zukunftsfähige Agrarpolitik!
08.01.2026 - Rund 60 Organisationen aus Landwirtschaft und Zivilgesellschaft rufen zur zentralen „Wir haben es satt!“-Demonstration am 17. Januar in Berlin auf. Das Bündnis „Wir haben es satt!“ setzt sich für eine bäuerliche, umwelt- und tiergerechte Landwirtschaft ein. Ziel ist ein umweltverträgliches, gerechtes und krisenfestes Ernährungssystem, das auch noch zukünftige Generationen mit gesunden Lebensmitteln versorgen kann, ohne Tieren, Umwelt und Klima zu schaden. Slow Food Deutschland, von Anfang an Mitorganisator der Demo, macht mit Projekten und Kampagnen auf die aktuellen Missstände im Lebensmittelsystem aufmerksam und fordert zu einer mutigen Agrarpolitik auf!
Neues aus der Dienstagsküche: Hausgemachte Pommes frites
06.01.2026: Neues Jahr - leckere Dienstagsküche! Fast Food in Slow: Außen kross, innen fluffig – mit guten Kartoffeln und ein bisschen Zeit. Ein Rezept von Chef Alliance Köchin Anna Keller.