Slowfoodies über Slow Food

"Slow Food kümmert sich um Freude am Essen und Trinken. Etwas egoistisch, mag sein. Noch mehr ist Slow Food aber eine Initiative, welche Natur und die daran sich abmühenden Menschen schützt und fördert. Diese Arbeit bringt Glück für eine breite Bevölkerung und macht für alle Beteiligten manchen Arzt und Psychiater überflüssig."
(Vincent Klink, Koch und Slow-Food-Mitglied)