Krautwerkstatt

Das Kohlosseum in Wesselburen zeigt die traditionelle Herstellung von Sauerkraut, das heißt: mit wenig Salz mild vergorenes Sauerkraut ohne industrielle Zusatzstoffe. Ständig werden neue Fermentationsprodukte ausprobiert. Alle eigenen Produkte werden im Museumsshop verkauft, dort finden die Besucher*innen auch viele ausgesuchte regionale Spezialitäten.