Kürbispüree
Das Rezept
Anzahl Personen:
2
Zutaten:
- 1 Muskatkürbis (klein)
- 2 EL Creme Fraiche
- Salz
- Pfeffer
- Apfelessig (zum Abschmecken)
Kategorie:
Vegetarisch
Gangart:
Vorspeise
Aufwand:
Leicht
Jahreszeit:
Frühling, Herbst, Winter
Option:
Chef Alliance Gericht
Chef Alliance Köch*innen:
Zubereitung
Den Kürbis ungeschält halbieren, mit einem Löffel die Kerne ausschaben und die Hälften im Ofen bei 180 Grad weichschmoren. Dann im Mixer zerkleinern und kräftig Abschmecken. Mit Kürbiskernen oder Kernöl anrichten.
Anrichten
