Anmeldung zur Online-Verkostung: Wie Pfeffer gute, saubere und faire Würze bringt!

Pfeffer-Online-Verkostung mit Diskussion

Gemeinsam erfahren wir Hintergründe zum nachhaltigen Anbau und erleben, wie verantwortungsvolle Produktion den Geschmack prägt. Dazu laden wir Sie herzlich zur Online-Verkostung und Diskussion am 17.03.2026 um 18.30 Uhr ein! Ein einzigartiges Erlebnis für alle, die bewusst genießen und ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten. 

Pfeffer wird aus der tropischen Kletterplanze Piper nigrum gewonnen, deren Heimat in Südindien liegt. Weitere Anbaugebiete sind inzwischen Indonesien, Vietnam, China, Madagaskar, Sri Lanka und Brasilien. Die weltweit hohe Nachfrage und damit verbundene Produktion, insbesondere für große Lebensmittelketten, wirkt sich zumeist negativ auf die Arbeitsbedingungen der Menschen sowie auf die Umwelt aus. Preisschwankungen auf dem globalen Markt führen zudem zu Instabilität in Produktion und Angebot. Von den Auswirkungen sind Kleinproduzent*innen am stärksten betroffen.

Aber es geht auch anders: Indem Unternehmen und Kooperativen die Gewinnung auf handwerkliche Weise fördern, die Umwelt achten, den Erzeuger*innen faire Rahmenbedingungen und ein gutes Leben ermöglichen sowie für vielfältigen Geschmack am Gaumen sorgen. Davon berichtet uns am 17.03. Rudolf Bühler. Er stieß bei einem Beratungseinsatz in Südindien auf ein Volk von Ureinwohner*innen, das im Tiger-Naturschutzreservat in Kerala lebt und dort traditionelle Pfeffersorten und weitere tropische Gewürze anbaut. Er beschloss vor Ort ein Projekt (Seeds of Hope) zu starten, damit Kräuter und Gewürze weiterhin nach traditionell-nachhaltigen Methoden angebaut und aufbereitet werden können. Seit der Gründung der Ecoland Herbs & Spices GmbH im Jahr 2001 bezieht die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall Naturgewürze wie Pfeffer, Muskat, Nelken und viele weitere von diesen indischen Kleinbäuer*innen. Eine Wertschöpfung, die den Boden für kommende Generationen fruchtbar und die Artenvielfalt lebendig hält.

Wir laden Sie am 17.03.2026 dazu ein, mit unseren Gästen der Gewürzmanufaktur der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ins Gespräch zu kommen und ihre guten, sauberen und fairen Pfeffersorten zu kosten. Ein Erlebnis für alle, die bewusst genießen und Neues entdecken wollen.

Mitdiskutierende: 

• Dr. Isaac Adodoaji, Projektmanager, Partner Africa Projekt

• Rudolf Bühler, Präsident Ecoland e.V., Gründer und Vorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

• Max Korschinsky, Gastronomischer Leiter Regionalmarkt Hohenlohe, Slow Food Chef Alliance

Wie läuft eine Slow Food Deutschland Online-Verkostung ab?

Sie melden sich an und erhalten von der Ecoland Herbs & Spices GmbH eine Verkostungsbox mit drei ausgewählten Spezialitäten aus verschiedenen Pfeffersorten zugesandt. Ecoland Herbs & Spices GmbH ist somit Ihr Vertragspartner für das Verkostungspaket und stellt die Rechnung. Slow Food Deutschland ist Ideengeber und organisatorischer Partner und lässt Ihnen die Zugangsdaten und technischen Hinweise per E-Mail vor der Veranstaltung zukommen. Am 17.03.2026 schalten Sie sich um 18:30 Uhr live mit ein und können unter der Anleitung von unseren Pfefferexpert*innen den Abend mit den Pfeffer-Spezialitäten aus der Verkostungsbox genießen.

Wir haben folgende Pefferspezialitäten für Sie ausgewählt:

• Bio Urwald-Pfeffer grün in Lake im Glas (120 gr.)

• Bio Urwald-Pfeffer schwarz, ganz im Säckchen (70 gr.)

• Bio Urwald-Pfeffer bunt, ganz im Säckchen (70 gr.)

Die Kosten für das Pfeffer-Verkostungspaket (drei Spezialitäten inkl. Versand) einschließlich der Veranstaltung belaufen sich insgesamt auf 20€.

Bitte melden Sie sich auf der Webseite von Slow Food Deutschland verbindlich bis zum 01.03.2026 an. Mit der Anmeldung ist automatisch die Bestellung des Verkostungsbox bei Ecoland Herbs & Spices GmbH verbunden.

Der 01.03.2026 ist letztmöglicher Bestell- und Anmeldetermin. Der Versand der Pakete erfolgt ab dem 02.03.2026.

Rückfragen unter a.meister@slowfood.de

Im Projekt "Global Flavours" werden im Rahmen von vier Online-Verkostungen ausgewählte, global gehandelte Lebensmittel vorgestellt. In den zweistündigen Veranstaltungen werden Lebensmittel unter Begleitung eines/r Expert*in verkostet. Außerdem informieren Erzeuger*innen, u. a. aus dem Globalen Süden, über das Lebensmittel und seine globale Wirkung. Gefördert durch ENGAGEMENT GLOBAL mit Mitteln des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung.