HANDELN. BEWEGEN. LEBEN GUT OBERFRAUENAU
Wir denken und arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie – und verstehen das als unsere Lebensregel: die Kraft der Natur mit der Kraft der Kultur zu verbinden. Eine faszinierende Ambivalenz. Seit viereinhalb Jahrhunderten bewirtschaften die Freiherrn von Poschinger Gut Oberfrauenau. Wir landwirtschaften. Forstwirtschaften. Bewahren, experimentieren und entwickeln – Wald und Jagd, Wiesen und Tiere, Obst und Genuss. Gerne zeigen wir Ihnen, wo und wie wir leben.
RE(H)SERVIERT - WIRTSHAUS DER GENUSSKULTUR Die Verbindung mit der Natur ist der Luxus unserer Zeit. Indem wir uns auf das Wesentliche konzentrieren, schaffen wir Raum für neuartigen, unerwarteten Genuss. Und den besten Platz für gute Unterhaltung. Im Re(h)serviert wird handwerklich gekocht, die regionale Esskultur gepflegt und wir legen unsere Lieferketten offen. Wild aus unserer eigenen Gutsjagd. Obst aus dem Gutsgarten, wo alte Apfel-, Birnen- und Quittensorten wachsen. Rindfleisch aus der Gutslandwirtschaft, Fisch, Käse und Gemüse von Betrieben aus der nahen Umgebung. Keine Convenience. Keine geschmacklichen Abkürzungen.
