Gastwirtschaft "Klosterstüberl"

Klosterstüberl Bayern im Herzen – und auf dem Teller Das »Klosterstüberl« befindet sich auf dem Anwesen des ehemaligen Zisterzienserklosters Fürstenfeldbruck, direkt gegenüber dem prächtigen Portal der Klosterkirche. Der überwältigende Ausblick kann im Sommer aus dem Biergarten im Klosterinnenhof ebenso genossen werden wie aus dem alten Wirtsgarten auf der anderen Klosterseite unter schattigen alten Kastanien – bei einem Kellerbier aus Kaltenberg oder einer Apfelschorle. Die Gemeinde Fürstenfeldbruck hat in die Renovierung des historischen Gebäudes investiert. Seit 2026 leiten Marina und Filip Karlo das Lokal in der Tradition des vorherigen Wirtes. In zwei Stuben sitzen die Gäste in gemütlicher Landhausatmosphäre. Im »Klosterstüberl« wird eine traditionelle bayerische Küche gepflegt. Die Küche setzt auf Regionalität und Qualität: Milch- und Käseprodukte stammen vom Max Ruf Frischdienst aus Mammendorf, Kartoffeln vom Hartlhof in Olching, der Spargel von der Familie Wolf aus Ebersried. Diese Verbundenheit zur Region spiegelt sich in jedem Gericht wider. Neben klassischen Leberknödeln und einer kräftigen Festtagssuppe verdienen besonders die hausgemachten Dreierlei Knödel Aufmerksamkeit. Bei den Hauptgerichten zeigt sich die ganze Bandbreite der bayerischen Wirtshausküche: vom saftigen Schweinsbraten bis zum Schnitzel Wiener Art, ergänzt durch eine feine Auswahl an Kalbs- und Rindfleischgerichten sowie traditionellen Maultaschen. Ein besonderes Augenmerk gilt den gebratenen Enten, die knusprig aus dem Rohr serviert werden – begleitet von Preiselbeeren und Kartoffelknödeln. Auf die Spargelzeit folgt der Matjes, dann übernehmen Tomaten, später Kürbis und schließlich Grünkohl die Bühne. Dass nicht jederzeit alles verfügbar ist, versteht sich hier als Qualitätsmerkmal. Den süßen Abschluss bildet eine Variation von Windbeuteln, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Abgerundet wird das Erlebnis durch den aufmerksamen und herzlichen Service, bei dem die Bedienung in Tracht den Gästen mit spürbarer Gastfreundschaft begegnet.